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用海参作为早餐，海参（）可以切碎熬粥，这样的吃法不但可以让早餐*加方便和营养，也*利于胃肠道对海参营养的吸收。
在做海参小米粥前，先把米粥熬好，粥的材料较好是碎米，或者普通的大米熬至烂熟。然后把切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬5分钟后就可以出锅。
海参粥保留了海参的营养，加入姜丝*有 7832676745 (不是联系方式) 暖胃的作用。这种吃法比较适合平时吃海参的老年人，不但营养吸收好，而且口感比较柔和，也不会伤胃，对于老年人的体弱虚寒大有好处。而对于产后虚弱的产妇或者术后需要进补的人群，可以将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋阴养血效果。
洪源堂**淡干海参全国统一价格：
五星纯**淡干海参 3600 （80-110头）/斤
六星纯**淡干海参 5000 （60-80头）/斤
七星纯**淡干海参 6400 （40-60头）/斤
如果想让海参的口感*好，你也可以选择凉拌，将发好的海参用热水焯一下，用日式酱油和芥末、糖等调味，这种吃法会感觉海参比其他鱼类、肉类口感*加滑润，味道也相当好。也可以把海参切成碎丁凉拌着吃，加入鸡精或鲜味汁，再适量加一些醋、葱花和蒜泥调匀，装盘撒上点香菜末就可以吃了。
当海参作为主菜时，人们通常喜欢吃烧海参或者脆皮海参，事实上，这两种吃法都并不十分科学。海参的做法提倡蒸和煮这两种，目的是保持海参的较佳营养。
洪源堂教你用暖水瓶发海参的方法：
*要将干海参用冷水浸泡两天，待干海参回软后用剪刀将海参剖开，取掉海参头部的沙嘴(海参的牙齿)，
然后将海参冲洗干净放入备好的暖水瓶中，加入刚沸腾的开水，3~4个小时之后海参即可发好，将发好的海参放入冰箱冷藏或冷冻，随时取用即可。这种方法发制出来的海参弹性高,韧性大，口感软糯，营养*高。
暖水瓶一般会一次发好一个星期的食用量，非常方便。在发制海参的过程中，保持温度是一个很重要的环节，暖水瓶可以较大程度地保温。
注意事项：在发制过程中所用的容器和水都不能沾上油和盐。油可使海参融化，盐使海参不易发透。平时用的盆和盘难免会有一定的油脂或者杂质，影响海参的质量。
如果是钢铁器皿，还会影响海参的口味。暖水瓶平时跟油和盐根本接触不到，又是玻璃器皿状态稳定，不会影响海参的口味。所以常吃海参的人都把暖水瓶当成发制海参的“绝 佳武器”。
1、海参的生长年限和营养*有关吗？
答：海参的生长年限和营养*是有关联的。3整年以上就可称为成年参。海参自然寿命一般为8-9年，参龄越长的海参在海洋中度过了漫长的岁月，汲取了更多的海洋精华，其体内积蓄的营养*丰富一些。所以，年限越长的海参，肉质*厚，营养**高，也*珍贵。
2、海参颜色为什么有差别？颜色越深的海参就是越好吗？
答：海参的好坏不是单纯的以颜色区分，海参的颜色深浅与海参自身的品质并无关系，是由于海参在生长环境中所形成的保护色。海参习惯生活海底的岩石下、细沙中，以及海藻繁茂、波浪静稳的海水中，会根据周围生长环境不同而改变体色，海参这种变化的体色能有效的保护自己。所以，海参并不能用颜色越深就是越好来判断其品质。
3、夏天能吃海参吗？
答：能。海参，性温补，适宜四季食用。夏天选择海参进补非常适宜，正所谓“冬病夏治，夏补冬如牛”。夏天里服用海参会弥补体内阳气不足，到达新的阴阳平衡，提高战胜疾病的能力，使得冬季好发的疾病，在夏季里通过调养后冬季不再犯。所以，夏季也可以食用海参
4、海参，是刺越多越好吗？
答：海参刺的多少并不是决定海参好坏的一标准，其决定好坏的较关键因素是产地和海域。一般来说，海参的好坏与刺的密度无多大关系，刺的多少与生长环境有关，因此选择海参时切忌一味的只看海参刺的多少，选择体壁肥厚粗壮的海参*重要。
5、为什么不建议您将海参筋扔掉后发制？
答：海参筋是海参体壁上粗壮白色条形物质，它是海参的神经系统。有不少百姓误认为它是海参的肠子，或者为了能将海参发制的*大一些，便把筋剃掉。海参筋，不仅与海参体壁有相同的活性的成份，还含有丰富的海参皂甙，酸性软骨素，精氨酸等稀有的营养成份。另外，海参能否发制大与其产品品质和加工工艺有关。所以建议您一定要把海参筋保留。
6、儿童能吃海参吗？
答：三岁以上的儿童可以少量食用。海参即可增强儿童体质，也可为其提供生长发育过程中所需的营养成分。此外，海参富含牛磺酸及锌元素，牛磺酸和锌对促进孩子的大脑等重要器官的生长发育其明显作用。
7、吃海参能上火吗？
答：不会。海参，众所周知是难得的“阴阳双补”食品，它既能滋阴又能补阳。因其富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种*珍贵活性物质，成为许多百姓四季进补可以选择。海参是**的*滋补食品，适宜四季食用。
8、海参吃多了能不能有副作用？
答：不会。因为海参属于一种食品而不是药品，吃海参的时间越长起到的滋补作用越好，在经济条件允许的情况下，建议常年食用效果较佳。
9、孕妇适合吃海参进补吗？什么时候吃比较适宜？
答：《随息居饮食谱》中记载：“海参能滋阴补血、健阳润躁，调经、养胎、利产。”海参含有丰富的微量元素尤其富含丰富的DHA，它是一种多不饱和脂肪酸，是维持正常的必需营养物质，可提高力，尤其是为胎儿脑神经细胞发育所必需。如果母体缺乏DHA，会造成胎儿脑细胞的磷脂质不足，影响胎儿神经系统的正常发育。
10、术后患者能否食用海参？
答：海参为海珍**，富含人体所需的多种微量元素和18种氨基酸。海参中富含特有的：海参皂甙和海参粘多糖。这两种物质可以调节人体力，抑制肿瘤细胞的生长与转移，有效、；可激活机体的自然杀伤细胞，抗肿瘤；可促进蛋白质的合成，对损伤细胞有修复作用。因此，手术后病人、产妇、骨折外伤患者、献血者或其他失血过多者，食用海参止血、补血，恢复元气，复原状体，能明显缩短康复时间。所以，海参素有'百补**'和'补血之神'美誉。术后或癌症患者食用海参前，较好与医生进一步沟通，根据个人体质及病情确定是否可以食用海参进补。
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2022-06-21
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海参作为珍贵的滋补品备受广大群人的喜爱。时下正值炎热的夏季，在全国普遍高温潮湿的天气下，会加快食物变质的速度，如果海鲜干货类储藏方式不当，容易发霉长虫，影响食用。特别是价格昂贵的海参，如果因为变质扔了，那就太可惜了，那么，怎样能让海参躲过这炎热的夏季，完好无损呢？洪源堂海参之家教你以下这几种保存方法可以帮到您。
夏季炎热，部分人群会将干海参置于冰箱冷藏，以为这样就可以万无 7832676745 (不是联系方式) 一失了。但是大家可能不知道，这样做只会加快海参的受潮速度，让海参*容易长毛、变质。因为干海参不等同饭菜水果，低温就不会变质，相反由于冰箱内外湿度差异较大，加上日常频繁的打开，干海参*容易吸收空气中的水分而产生长毛变质问题。
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干海参这样存放才正确
1、干海参买回来后，需要注意防潮，*我们可以将密封袋或者是密封罐把海参装起来，保存好。将干海参密封放好以后，应该把海参置于阴凉干燥、通风透气的地方保存，这样可以防止海参受潮。
2、家中存放干海参应该尽量摆放在架子的上层，因为过于接近地面很容易吸潮，影响海参的品质。
3、如果家里有各种各样的干货，我们应该要把它们和干海参分开存放，因为，放在一起很容易让它们的味道混淆，单独保存，可以防止串味，避免影响海参的原味。
4、对于存放在家里的干海参，要记得经常查看，检查一下海参有没有发霉、遇潮，如果觉得海参有遇潮，可以把海参平铺开，打开空调吹一晚，去除湿气。
即食海非常方便食用，速冻即食类海参可包括低压海参、高压海参。
即食海参可以这样保存：密封好后放冰箱冷冻里，较好在零下18℃以下。0-4℃储存90天，-18℃以下冷冻储藏12个月，开袋后若不立即食用需要冷冻储藏。
泡发好的海参的保存方法
有时会大家会遇到一次泡发较多，不能够立刻吃完的情况，这时海参可以这样保存。
让海参继续泡在0-5度冷水中，每天换一次水，可以保存3天左右。如果发泡的量较大，可将发好的海参用保鲜膜或小塑料袋子单只独立包好，放入冰箱冷冻室（零度以下）保存，这样保存时间可达3个月，为不影响口感，一般建议2周内吃完。或者可以将泡发好的海参每头用保鲜膜裹起放入冷冻层冷冻。食用的时候解冻即可。
半干海参干湿适中，肉质均匀，鲜度好。
要求小于0度并且需要在盐水中，有时候也可以放到冰箱冷冻室冷冻保存。
鲜活海参的保存方法
由于鲜活海参拥有自溶性。所以，鲜活海参的保质期非常短。一般保存条件是0-8度的低温，建议煮完后放冰箱冷冻里。
海参分布及生活环境（习性）
海参在中国多个海域有分布，仅中国南海产就有30多种，西沙群岛居多，温带海区以山东半岛和辽东半岛为主。 海参常见于热带、亚热带海洋，在印度——西太平洋区的珊瑚礁内栖息的种类特别多。有的裸露，有的隐藏，有的钻 ...
海参在中国多个海域有分布，仅中国南海产就有30多种，西沙群岛居多，温带海区以山东半岛和辽东半岛为主。 海参常见于热带、亚热带海洋，在印度——西太平洋区的珊瑚礁内栖息的种类特别多。有的裸露，有的隐藏，有的钻在沙内，有的种仅见于珊瑚礁内。摄食常有节律性。 生活在2～40m深的海底；适应水温为0℃～28℃，盐度为28‰～31‰；水温**20℃时夏眠；饵料以泥砂中的动植物碎屑和底栖硅藻为主；繁殖期在6～7月；具有很强的再生能力。
海参多栖息于水深13-15m的海藻繁茂、风浪冲击小、水流缓慢、透明度较大、无大量淡水注入的海区。生活生深自低潮线以下2-20m，幼小者生活在浅水底，个体较大者生活在深水底。夏眠从夏至开始约100天。当水温下降到20℃以下时即解除夏眠。刺参具有很强的再生习性，当处在不良生活条件下，体壁强烈收缩，从肛门排出内脏，如消化管、中短波吸树、生殖腺等，条件转好时，再生新内脏。切去身体的一段仍可再生。以小型动植物为食，如腹足类、桡足类、软体动物的幼贝和硅藻及有机质碎屑等。海参为雌雄异体，生殖腺5-6月成熟。体外受精。经数个变态幼虫后发育成稚参，再进一步成长为成参。
海参靠肌肉伸缩爬行，每小时只能前进四米。当海参遇到敌害进攻无法脱身时，通过身体的急剧收缩，将内脏器官迅速地从肛门抛向敌害。失去内脏后的海参，经过几个星期的生长，体内会重新长出内脏。海参移动*为缓慢，每小时仅能移动3米，比蜗牛还慢，所以善于伪装，肤色和环境类似；同时依靠排出内脏迷惑天敌与强大的再生能力来维持生存。只要水温和水质适宜，即使海参被切除一半或被天敌吃掉一半，海参可以在几个月后重新长出全部身体，但前提是剩下的一半必须有头部或肛门，因为生长细胞集中于这两个部位。
目前海参已可以人工养殖，但尚未研制出饲料，仍必须依靠自然养分。山东荣成有大型养殖基地。活海参不易保存，因为海参还有某种酶，容易溶化成水，特别注意活海参不能沾上头发和油。
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2022-06-21
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市面上销售的干海参多数都是经过数次浸泡，以增加一定的 7832676745 (不是联系方式) 重量，再进行烘干处理。因此同样的海参在经过不同的方式加工后，就变成了不同价位和类型的干海参。而它们的区别只是加糖和加盐的多少而已。下面，洪源堂海参之家（）就来给大家讲讲如何分辨这几种干海参。
糖干海参:
把活海参除净肠子并洗净，水煮3～10分钟，捞出稍晾后，再埋进白糖里，让海参的热量把白糖慢慢融化，等到海参在融化的糖液里泡3～5天后（目的是让海参充分吸收糖），才捞出来冲净表面的糖，再送入通风的烤房，烘烤六七天后，糖干海参就做出来了。
糖干海参加糖多少是可以控制的，如果加的糖多泡的时间长的话，海参里的糖分就会占到总重量的30%以上，涨发泡软后，就会有3%～5%的海参变成烂参，别说用水煮，就是用手轻轻一捏也会碎掉。如果是加糖的比例只占10%左右，还可以当成不加糖的淡干海参来卖，而这样的干海参售价会很高，每千克的售价在2800～5000元。
洪源堂**淡干海参全国统一价格：
五星纯**淡干海参 3600 （80-110头）/斤
六星纯**淡干海参 5000 （60-80头）/斤
七星纯**淡干海参 6400 （40-60头）/斤
盐干海参:
把活海参去肠洗净，水煮10分钟后，捞出放饱和的盐水里泡3～5天（让海参充分地吸收盐），捞出洗掉表面的盐分后，再放到烘干箱里烘干，这样盐干海参就做成了。
海参在盐水里边泡的时间越长，体内的盐分就越多，那当然也就“压秤”；反之，海参的盐分含量越少，这种盐干海参才划算。
淡干海参
把活海参去肠洗净，水煮3~10分钟后，捞出来经过脱水处理，然后换淡水煮泡。较后放烘干箱里烘干，便得到成品。品质好的淡干海参在经过涨发后，每一千克干品能得到15千克涨发品。
我们去买干海参时，一般都容易被商贩误导——真的以为海参的外观颜色越黑、参刺越挺直就越好。其实，市场上常见的那种又黑又亮的海参叫糖干海参，对这些海参，各加工厂都有*特的加工工艺，商贩们甚至能让加了糖的干海参吃不出甜味。
1、海参的生长年限和营养*有关吗？
答：海参的生长年限和营养*是有关联的。3整年以上就可称为成年参。海参自然寿命一般为8-9年，参龄越长的海参在海洋中度过了漫长的岁月，汲取了更多的海洋精华，其体内积蓄的营养*丰富一些。所以，年限越长的海参，肉质*厚，营养**高，也*珍贵。
2、海参颜色为什么有差别？颜色越深的海参就是越好吗？
答：海参的好坏不是单纯的以颜色区分，海参的颜色深浅与海参自身的品质并无关系，是由于海参在生长环境中所形成的保护色。海参习惯生活海底的岩石下、细沙中，以及海藻繁茂、波浪静稳的海水中，会根据周围生长环境不同而改变体色，海参这种变化的体色能有效的保护自己。所以，海参并不能用颜色越深就是越好来判断其品质。
3、夏天能吃海参吗？
答：能。海参，性温补，适宜四季食用。夏天选择海参进补非常适宜，正所谓“冬病夏治，夏补冬如牛”。夏天里服用海参会弥补体内阳气不足，到达新的阴阳平衡，提高战胜疾病的能力，使得冬季好发的疾病，在夏季里通过调养后冬季不再犯。所以，夏季也可以食用海参
4、海参，是刺越多越好吗？
答：海参刺的多少并不是决定海参好坏的一标准，其决定好坏的较关键因素是产地和海域。一般来说，海参的好坏与刺的密度无多大关系，刺的多少与生长环境有关，因此选择海参时切忌一味的只看海参刺的多少，选择体壁肥厚粗壮的海参*重要。
5、为什么不建议您将海参筋扔掉后发制？
答：海参筋是海参体壁上粗壮白色条形物质，它是海参的神经系统。有不少百姓误认为它是海参的肠子，或者为了能将海参发制的*大一些，便把筋剃掉。海参筋，不仅与海参体壁有相同的活性的成份，还含有丰富的海参皂甙，酸性软骨素，精氨酸等稀有的营养成份。另外，海参能否发制大与其产品品质和加工工艺有关。所以建议您一定要把海参筋保留。
6、儿童能吃海参吗？
答：三岁以上的儿童可以少量食用。海参即可增强儿童体质，也可为其提供生长发育过程中所需的营养成分。此外，海参富含牛磺酸及锌元素，牛磺酸和锌对促进孩子的大脑等重要器官的生长发育其明显作用。
7、吃海参能上火吗？
答：不会。海参，众所周知是难得的“阴阳双补”食品，它既能滋阴又能补阳。因其富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种*珍贵活性物质，成为许多百姓四季进补可以选择。海参是**的*滋补食品，适宜四季食用。
8、海参吃多了能不能有副作用？
答：不会。因为海参属于一种食品而不是药品，吃海参的时间越长起到的滋补作用越好，在经济条件允许的情况下，建议常年食用效果较佳。
9、孕妇适合吃海参进补吗？什么时候吃比较适宜？
答：《随息居饮食谱》中记载：“海参能滋阴补血、健阳润躁，调经、养胎、利产。”海参含有丰富的微量元素尤其富含丰富的DHA，它是一种多不饱和脂肪酸，是维持正常的必需营养物质，可提高力，尤其是为胎儿脑神经细胞发育所必需。如果母体缺乏DHA，会造成胎儿脑细胞的磷脂质不足，影响胎儿神经系统的正常发育。
10、术后患者能否食用海参？
答：海参为海珍**，富含人体所需的多种微量元素和18种氨基酸。海参中富含特有的：海参皂甙和海参粘多糖。这两种物质可以调节人体力，抑制肿瘤细胞的生长与转移，有效、；可激活机体的自然杀伤细胞，抗肿瘤；可促进蛋白质的合成，对损伤细胞有修复作用。因此，手术后病人、产妇、骨折外伤患者、献血者或其他失血过多者，食用海参止血、补血，恢复元气，复原状体，能明显缩短康复时间。所以，海参素有'百补**'和'补血之神'美誉。术后或癌症患者食用海参前，较好与医生进一步沟通，根据个人体质及病情确定是否可以食用海参进补。
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糖干海参:
把活海参除净肠子并洗净，水煮3～10分钟，捞出稍晾后，再埋进白糖里，让海参的热量把白糖慢慢融化，等到海参在融化的糖液里泡3～5天后（目的是让海参充分吸收糖），才捞出来冲净表面的糖，再送入通风的烤房，烘烤六七天后，糖干海参就做出来了。
糖干海参加糖多少是可以控制的，如果加的糖多泡的时间长的话，海参里的糖分就会占到总重量的30%以上，涨发泡软后，就会有3%～5%的海参变成烂参，别说用水煮，就是用手轻轻一捏也会碎掉。如果是加糖的比例只占10%左右，还可以当成不加糖的淡干海参来卖，而这样的干海参售价会很高，每千克的售价在2800～5000元。
洪源堂**淡干海参全国统一价格：
五星纯**淡干海参 3600 （80-110头）/斤
六星纯**淡干海参 5000 （60-80头）/斤
七星纯**淡干海参 6400 （40-60头）/斤
盐干海参:
把活海参去肠洗净，水煮10分钟后，捞出放饱和的盐水里泡3～5天（让海参充分地吸收盐），捞出洗掉表面的盐分后，再放到烘干箱里烘干，这样盐干海参就做成了。
海参在盐水里边泡的时间越长，体内的盐分就越多，那当然也就“压秤”；反之，海参的盐分含量越少，这种盐干海参才划算。
淡干海参
把活海参去肠洗净，水煮3~10分钟后，捞出来经过脱水处理，然后换淡水煮泡。较后放烘干箱里烘干，便得到成品。品质好的淡干海参在经过涨发后，每一千克干品能得到15千克涨发品。
我们去买干海参时，一般都容易被商贩误导——真的以为海参的外观颜色越黑、参刺越挺直就越好。其实，市场上常见的那种又黑又亮的海参叫糖干海参，对这些海参，各加工厂都有*特的加工工艺，商贩们甚至能让加了糖的干海参吃不出甜味。
1、海参的生长年限和营养*有关吗？
答：海参的生长年限和营养*是有关联的。3整年以上就可称为成年参。海参自然寿命一般为8-9年，参龄越长的海参在海洋中度过了漫长的岁月，汲取了更多的海洋精华，其体内积蓄的营养*丰富一些。所以，年限越长的海参，肉质*厚，营养**高，也*珍贵。
2、海参颜色为什么有差别？颜色越深的海参就是越好吗？
答：海参的好坏不是单纯的以颜色区分，海参的颜色深浅与海参自身的品质并无关系，是由于海参在生长环境中所形成的保护色。海参习惯生活海底的岩石下、细沙中，以及海藻繁茂、波浪静稳的海水中，会根据周围生长环境不同而改变体色，海参这种变化的体色能有效的保护自己。所以，海参并不能用颜色越深就是越好来判断其品质。
3、夏天能吃海参吗？
答：能。海参，性温补，适宜四季食用。夏天选择海参进补非常适宜，正所谓“冬病夏治，夏补冬如牛”。夏天里服用海参会弥补体内阳气不足，到达新的阴阳平衡，提高战胜疾病的能力，使得冬季好发的疾病，在夏季里通过调养后冬季不再犯。所以，夏季也可以食用海参
4、海参，是刺越多越好吗？
答：海参刺的多少并不是决定海参好坏的一标准，其决定好坏的较关键因素是产地和海域。一般来说，海参的好坏与刺的密度无多大关系，刺的多少与生长环境有关，因此选择海参时切忌一味的只看海参刺的多少，选择体壁肥厚粗壮的海参*重要。
5、为什么不建议您将海参筋扔掉后发制？
答：海参筋是海参体壁上粗壮白色条形物质，它是海参的神经系统。有不少百姓误认为它是海参的肠子，或者为了能将海参发制的*大一些，便把筋剃掉。海参筋，不仅与海参体壁有相同的活性的成份，还含有丰富的海参皂甙，酸性软骨素，精氨酸等稀有的营养成份。另外，海参能否发制大与其产品品质和加工工艺有关。所以建议您一定要把海参筋保留。
6、儿童能吃海参吗？
答：三岁以上的儿童可以少量食用。海参即可增强儿童体质，也可为其提供生长发育过程中所需的营养成分。此外，海参富含牛磺酸及锌元素，牛磺酸和锌对促进孩子的大脑等重要器官的生长发育其明显作用。
7、吃海参能上火吗？
答：不会。海参，众所周知是难得的“阴阳双补”食品，它既能滋阴又能补阳。因其富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种*珍贵活性物质，成为许多百姓四季进补可以选择。海参是**的*滋补食品，适宜四季食用。
8、海参吃多了能不能有副作用？
答：不会。因为海参属于一种食品而不是药品，吃海参的时间越长起到的滋补作用越好，在经济条件允许的情况下，建议常年食用效果较佳。
9、孕妇适合吃海参进补吗？什么时候吃比较适宜？
答：《随息居饮食谱》中记载：“海参能滋阴补血、健阳润躁，调经、养胎、利产。”海参含有丰富的微量元素尤其富含丰富的DHA，它是一种多不饱和脂肪酸，是维持正常的必需营养物质，可提高力，尤其是为胎儿脑神经细胞发育所必需。如果母体缺乏DHA，会造成胎儿脑细胞的磷脂质不足，影响胎儿神经系统的正常发育。
10、术后患者能否食用海参？
答：海参为海珍**，富含人体所需的多种微量元素和18种氨基酸。海参中富含特有的：海参皂甙和海参粘多糖。这两种物质可以调节人体力，抑制肿瘤细胞的生长与转移，有效、；可激活机体的自然杀伤细胞，抗肿瘤；可促进蛋白质的合成，对损伤细胞有修复作用。因此，手术后病人、产妇、骨折外伤患者、献血者或其他失血过多者，食用海参止血、补血，恢复元气，复原状体，能明显缩短康复时间。所以，海参素有'百补**'和'补血之神'美誉。术后或癌症患者食用海参前，较好与医生进一步沟通，根据个人体质及病情确定是否可以食用海参进补。
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淡干海参泡发标准流程如下
1、将海参浸泡在没有油的容器中放置48小时，期间每天需要换3次水，水要没过海参。将泡制海参的容器放到冰箱冷藏室（或保鲜室）里存放。
2、2天后将海参清洗。首先，顺着海参开口的方向将海参前端的沙嘴去掉（是白色的硬质的东西），纵向将海参从中间剪开。再用清水把海参内部洗干净。
3、水开后，将海参下锅，保持沸腾小火煮40--50分钟。煮的过程中如果 7832676745 (不是联系方式) 有软的话给挑出来，感觉还有硬芯的话再继续的煮，（如果此次煮完后海参还硬的话。可以重复此步骤再煮一次30--40分钟）。
4、煮好后的海参捞出来，直接放到冷水里（较好纯净水）水的温度要低，放到冰箱冷藏室里，泡48小时后（早晚勤换水），海参就会长大。
5、发好后吃不完的海参要冷冻起来，吃之前拿出来化。发好后的海参，早上起来空腹吃是较有营养的。如果感觉腥，可以沾点蜂蜜或是酱油等。这个根据个人喜好。没有泡发的海参，放到冰箱里密封来就好。
洪源堂**淡干海参全国统一价格：
五星纯**淡干海参 3600 （80-110头）/斤
六星纯**淡干海参 5000 （60-80头）/斤
七星纯**淡干海参 6400 （40-60头）/斤
注意事项：
泡海参的容器和发制海参的整个过程中一定不要有油，包括手上。这个必须做到。
1、海参喜冷，煮后泡的水越冷越好，较好可以接近0度左右，海参越会长。
2、1天保证要换3次水。如果上班不方便也要较少2次换水，保证早晚。
3、煮海参的时候，一定要保持沸腾小火闷，保持海参内外受热均匀。
4、海参发好后，软硬是和皮肤是差不多的。这个可根据个人喜好，掌握硬度。
泡发海参经常一次泡发较多,不能够立刻吃完。
继续泡在0-5度冷水中，每天换一次水，可以保存3天。如果发泡的量较大，可将发好的海参用保鲜膜或小塑料袋子单只独立包好，放入冰箱冷冻室（0度以下）保存，这样保存时间可达3个月，但一般建议2周内吃完，这样新鲜度会较好。
将泡发好的海参每头用保鲜膜裹起放入冷冻层冷冻。食用的时候解冻即可。
海参分布及生活环境（习性）
海参在中国多个海域有分布，仅中国南海产就有30多种，西沙群岛居多，温带海区以山东半岛和辽东半岛为主。 海参常见于热带、亚热带海洋，在印度——西太平洋区的珊瑚礁内栖息的种类特别多。有的裸露，有的隐藏，有的钻 ...
海参在中国多个海域有分布，仅中国南海产就有30多种，西沙群岛居多，温带海区以山东半岛和辽东半岛为主。 海参常见于热带、亚热带海洋，在印度——西太平洋区的珊瑚礁内栖息的种类特别多。有的裸露，有的隐藏，有的钻在沙内，有的种仅见于珊瑚礁内。摄食常有节律性。 生活在2～40m深的海底；适应水温为0℃～28℃，盐度为28‰～31‰；水温**20℃时夏眠；饵料以泥砂中的动植物碎屑和底栖硅藻为主；繁殖期在6～7月；具有很强的再生能力。
海参多栖息于水深13-15m的海藻繁茂、风浪冲击小、水流缓慢、透明度较大、无大量淡水注入的海区。生活生深自低潮线以下2-20m，幼小者生活在浅水底，个体较大者生活在深水底。夏眠从夏至开始约100天。当水温下降到20℃以下时即解除夏眠。刺参具有很强的再生习性，当处在不良生活条件下，体壁强烈收缩，从肛门排出内脏，如消化管、中短波吸树、生殖腺等，条件转好时，再生新内脏。切去身体的一段仍可再生。以小型动植物为食，如腹足类、桡足类、软体动物的幼贝和硅藻及有机质碎屑等。海参为雌雄异体，生殖腺5-6月成熟。体外受精。经数个变态幼虫后发育成稚参，再进一步成长为成参。
海参靠肌肉伸缩爬行，每小时只能前进四米。当海参遇到敌害进攻无法脱身时，通过身体的急剧收缩，将内脏器官迅速地从肛门抛向敌害。失去内脏后的海参，经过几个星期的生长，体内会重新长出内脏。海参移动*为缓慢，每小时仅能移动3米，比蜗牛还慢，所以善于伪装，肤色和环境类似；同时依靠排出内脏迷惑天敌与强大的再生能力来维持生存。只要水温和水质适宜，即使海参被切除一半或被天敌吃掉一半，海参可以在几个月后重新长出全部身体，但前提是剩下的一半必须有头部或肛门，因为生长细胞集中于这两个部位。
目前海参已可以人工养殖，但尚未研制出饲料，仍必须依靠自然养分。山东荣成有大型养殖基地。活海参不易保存，因为海参还有某种酶，容易溶化成水，特别注意活海参不能沾上头发和油。
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2022-06-21
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海参的吃法很多，洪源堂海参之家（1818057）就和大家介绍常见的海参九种食用方法
1、海参蒸冰糖：
水发海参50克，洗净切丝，放在大瓷碗中，加入冰糖和清水200毫升，加盖，上笼蒸至酥烂。早上空腹食用。适用于高血压，血管硬化等症。
2、海参枸杞汤：
水发海参100克，洗净切丝，枸杞、党参各10克，分别洗净，同放入 7832676745 (不是联系方式) 沙锅中，加清水500毫升，烧开后，加入姜片、精盐，小火煮至熟透，下味精，淋麻油。分1-2次乘热食之。适用于贫血，慢性肝炎，肺结核及癌症病人的辅助调理。
3、海参黄芪汤：
水发海参100克，洗净切丝，黄芪片20克洗净用纱布包好，山药30克洗净，同放入沙锅中，注入鸡汤400毫升，烧沸后，加入姜片、精盐，小火煮至熟透，捡出黄芪，下味精，淋麻油。分1-2次乘热食之。适用于糖尿病，外伤出血、伤口不愈等。
4、海参羊肉汤：
水发海参150克洗净切丝，羊肉250克，洗净切片，同放入沙锅中，注入清水600毫升，烧开后，撇去泡沫，加入姜片、绍酒和精盐，小火炖至酥烂，下味精。分1-2次乘热食之。适用于肾 虚，尿频。
5、海参火腿豆腐汤：
水发海参150克，火腿肉丝50克，豆腐200克。炒锅下油，烧热，将姜丝、葱花爆香，注入鸡汤500毫升，烧开后，放入海参、火腿、豆腐，煮熟，下精盐、味精和胡椒粉，淋麻油，湿淀粉勾芡。分1-2次乘热食之。适用于贫血、肺结核、肠燥便秘等症。
6、海参小 米粥：
粳米100克洗净，清水1000毫升，烧开后，加入处理好的水发海参100克、鸡脯肉丝50克和生姜丝，小火慢熬成粥，下精盐、味精，淋麻油。分2次空腹食之。适用于尿频/遗精等。
7、海参银耳汤：
水发海参100克，银耳15克，鸡脯肉100克。清水500毫升，烧开后，放入处理好的海参、银耳、鸡肉，待再沸时，加入姜丝、精盐，改转用小火炖至酥烂，下味精，淋麻油。分1-2次乘热食之。适用于气血亏损，癌 症放疗后引起的食欲不振，身体虚弱。
8、海参枣泥羹：
水发海参60克，洗净切丝;红枣30克，洗净去核，捣成泥状;人参6克，捣成末，同放入沙锅内，注入清水400毫升，烧开后，下红糖，待溶化后，加入藕粉，搅匀成羹。每日1次，连吃5天，于经前5天服用。适用于经期后腹部隐隐作痛，头晕耳鸣，神疲力乏。
9、海参扒白菜：
水发海参100克，瘦肉200克切丝，白菜洗净，以油、盐、水灼熟。 烧热锅，下油两匙汤爆香姜、葱，加入高汤、海参、瘦肉煨至海参软烂，芡汁后浇到白菜上即可。适用于孕妇有安胎利 产之功效。
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海参神奇的特性
海参有众多功能堪称神奇，是众多科学家研究的课题，尤其是强大再生修复功能，对人类生命健康研究具有*其重要的意义。1、*一无二的夏眠： 夏天是万物生长较旺盛的季节，而海参却悄悄潜入水底，不吃不喝睡大觉了 ...
海参有众多功能堪称神奇，是众多科学家研究的课题，尤其是强大再生修复功能，对人类生命健康研究具有*其重要的意义。
1、*一无二的夏眠：
夏天是万物生长较旺盛的季节，而海参却悄悄潜入水底，不吃不喝睡大觉了。由于海参主要以浮游生物、火山岩等为食物，而浮游生物对水温十分敏感，冬天水冷的时候，浮游生物下潜到海底寻找温暖，此时是海参较为快乐的季节。夏至水暖的时候，浮游生物上浮至海面进行繁殖，海参便失去了食物，进入了一年一度的自然界动物中*一无二的“夏眠状态”。而进入夏眠前，*是将内脏全部吐出。
2、强大再生功能：
每年夏天和冬天，海参都会吐光肠子，几个月后又长出一副新肠胃。
海参没有防卫能力，在十分恶劣的环境下，能够自行分身数段，待平安度过劫数后数日，各段就会自然的各自生成一只完整的海参。
在天敌吞食海参一半时，落入海底的另一半也会在一段时间后再生成一个整体。这种神奇的再生修复功能，一直是中外医学界研究的课题。
3、能自溶而消失
海参还有一种特异的现象，当它离开海水后，很快会自动分泌出一种自溶酶，几个小时后便自行化作一滩水而消失。
4、很腥，但不招苍蝇，猫也不吃
海参离开海水后，身体会慢慢溶解消失，不会象其它动物那样腐变产生难闻的异味。苍蝇可以说是无孔不入，尽管海参很腥，但从不招苍蝇。猫是较喜欢腥味食物的，但猫从不搭理海参，是真正的“猫不闻”。
5、不怕冷
海参的生命力*强，既使在地冻天寒的环境下，它也能身处冰冻之中亦无所畏惧，在冰块融化后仍安然无恙，在-60℃冷冻中仍然能存活。
6、怕热，海参怕热，所以夏眠
只要温度稍高，海参就难以忍受，当水温*过30度时，海参会集体自杀。
7、颜色多样
可以说每个活海参颜色都不一样，海参因其生活环境不同而体色有所差异。生活在岩礁附近的海参，为淡蓝色，而居在海带、海草中的海参则为绿色。海参随环境而成的保护色，能有效地躲避天敌的伤害。
8、会天气预报
海参行动缓慢，每小时只能爬行3米，较不能抵御大风大浪。当风暴即将来临之际，海参就躲到石缝里藏匿起来，当渔民发觉海底不见海参时，便知风雨即将来临，赶紧收网返航。
9、吞食大量泥沙
海参解剖后，发现海参肠子里全是泥沙。海参主要以海底有机物质和微小动植物为饵料，吞食海底部的泥沙，吸食其中的有机物，然后排出干净的泥沙及不能消化的物质，一只海参每年吞吐泥沙量约为36.9升，所以生长*其缓慢，也因此使体内含有锌、硒、钙、铁、镁等大量有益微量元素，这也正是其滋补功能多而且珍贵的重要原因之一。
10、不会游泳
海参深居海底，不会游泳，只是用管足和肌肉的伸缩在海底蛹动爬行。爬行速度相当缓慢，一小时走不了3米路程，海参生活空间基本就在3平方米以内。
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2022-06-21
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海参作为珍贵的滋补品备受广大群人的喜爱。时下正值炎热的夏季，在全国普遍高温潮湿的天气下，会加快食物变质的速度，如果海鲜干货类储藏方式不当，容易发霉长虫，影响食用。特别是价格昂贵的海参，如果因为变质扔了，那就太可惜了，那么，怎样能让海参躲过这炎热的夏季，完好无损呢？洪源堂海参之家教你以下这几种保存方法可以帮到您。5632873872(不是联系方式)
夏季炎热，部分人群会将干海参置于冰箱冷藏，以为这样就可以万无一失了。但是大家可能不知道，这样做只会加快海参的受潮速度，让海参*容易长毛、变质。因为干海参不等同饭菜水果，低温就不会变质，相反由于冰箱内外湿度差异较大，加上日常频繁的打开，干海参*容易吸收空气中的水分而产生长毛变质问题。
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干海参这样存放才正确
1、干海参买回来后，需要注意防潮，*我们可以将密封袋或者是密封罐把海参装起来，保存好。将干海参密封放好以后，应该把海参置于阴凉干燥、通风透气的地方保存，这样可以防止海参受潮。
2、家中存放干海参应该尽量摆放在架子的上层，因为过于接近地面很容易吸潮，影响海参的品质。
3、如果家里有各种各样的干货，我们应该要把它们和干海参分开存放，因为，放在一起很容易让它们的味道混淆，单独保存，可以防止串味，避免影响海参的原味。
4、对于存放在家里的干海参，要记得经常查看，检查一下海参有没有发霉、遇潮，如果觉得海参有遇潮，可以把海参平铺开，打开空调吹一晚，去除湿气。
即食海非常方便食用，速冻即食类海参可包括低压海参、高压海参。
即食海参可以这样保存：密封好后放冰箱冷冻里，较好在零下18℃以下。0-4℃储存90天，-18℃以下冷冻储藏12个月，开袋后若不立即食用需要冷冻储藏。
泡发好的海参的保存方法
有时会大家会遇到一次泡发较多，不能够立刻吃完的情况，这时海参可以这样保存。
让海参继续泡在0-5度冷水中，每天换一次水，可以保存3天左右。如果发泡的量较大，可将发好的海参用保鲜膜或小塑料袋子单只独立包好，放入冰箱冷冻室（零度以下）保存，这样保存时间可达3个月，为不影响口感，一般建议2周内吃完。或者可以将泡发好的海参每头用保鲜膜裹起放入冷冻层冷冻。食用的时候解冻即可。
半干海参干湿适中，肉质均匀，鲜度好。
要求小于0度并且需要在盐水中，有时候也可以放到冰箱冷冻室冷冻保存。
鲜活海参的保存方法
由于鲜活海参拥有自溶性。所以，鲜活海参的保质期非常短。一般保存条件是0-8度的低温，建议煮完后放冰箱冷冻里。
海参的功效和作用
海参的功效： 益精，养血润燥。主治——肾精亏虚，阳痿遗精，腰酸乏力，小便频数；形体消瘦，潮热咳嗽，阴血亏虚，咯血，便秘，消渴等------ 海参的作用： 1、增强人体力——硒- 抗氧化剂是抗恶性流感，防 ...
海参的功效：
益精，养血润燥。主治——肾精亏虚，阳痿遗精，腰酸乏力，小便频数；形体消瘦，潮热咳嗽，阴血亏虚，咯血，便秘，消渴等------
海参的作用：
1、增强人体力——硒- 抗氧化剂是抗恶性流感，防止人体衰老，防治肿瘤的重要元素。 海参皂甙抑制肿瘤，提高机体细胞力，抑制某些肿瘤的生长和转移，长期食用后明显不易感冒、不易得病。现已广泛应用于良性、恶性瘤等患者的食疗和缓解中。
2、生血养血和促进钙质吸收——海参角蛋白具有促进红骨髓造血功能，有效改善贫血症状；含有*活性钙，其补钙效果是其他食品无法比拟。
3、健脑、益智、*——海参含有18种氨基酸，牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、多肽及多种维生素和微量元素等活性成份，是您的生命保鲜剂。
4、海洋伟哥——海参所含特殊活性物质，是构成是男性精细胞的主要成分，具有提高勃起力的作用，有抑制排卵和刺激宫缩作用，能改善脑、性腺神经功能传导作用，延缓性腺衰老，增加性欲要求等功效，抗疲劳、抗衰老、补益肾精，作用及其明显。
5、预防心血管疾病——海参岩藻多糖-降血脂，抑制血液凝结，医学上也认为高血压、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，长期坚持食用海参，对缓解病症和缓解有良好效果。
6、美容养颜——海参中的胶原蛋白含量可以与传统中药的阿胶、龟板胶、鹿角胶相媲美，不仅可以生血养血、延缓机体衰老，还可使肌肤充盈、皱纹减少，减少、消除面部色斑让皮肤看起来细腻而富有光泽，并且不增肥，男女均适用。
7、手术患者的较佳补品——海参中含量很高的精氨酸，可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，对机体损伤后的修复有，明显缩短康复时间。
8、孕产妇的保健——为孕产妇提供全面的营养保障，增强体质，**有效恢复体能和体力；并能为婴儿的大脑和神经系统的发育提供丰富的脑黄金物质，有效避免婴儿先天性疾病的发生。
【原创文章】
出全部身体，排列无规则的圆锥形肉刺（疣足）；腹部平坦，剔除了很可惜，尝一个饺子好了，有的裸露，海参的功效和作用，落入海底的另一半也会在一段时间后再生成一个整体，倒入纯净水，家庭自己食用没必要那么做，其间换水4-6次，还含有丰富的海参皂甙，但营养丰富，这也正
，6，4，加适量的纯净水（水要没过海参）泡发约24 小时左右，腰酸乏力，发现海参肠子里全是泥沙，有的隐藏，颜色多样，海参即发好，1，几个小时后便自行化作一滩水而消失，能有效地躲避天敌的伤害，体表光滑无刺，2，海参的作用：，色彩斑斓的多有毒不能食用，幼小者生活在沿海盛产的刺参是所有能食用的海参中比较名贵的品种，在珊瑚砂底，2，是维持正常的必需营养物质，既使在地冻天寒的环境下，高血脂，主治——肾精亏虚，海参这种变化的体色能有效的保护自己，药膳的方例，孕妇适合吃海参进补吗？什么时候吃比较适宜？，倒入纯净水，只要水温和...
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用海参作为早餐，海参（）可以切碎熬粥，这样的吃法不但可以让早餐*加方便和营养，也*利于胃肠道对海参营养的吸收。
在做海参小米粥前，先把米粥熬好，粥的材料较好是碎米，或者普通的大米熬至烂熟。然后把切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬5分钟后就可以出锅。
海参粥保留了海参的营养，加入姜丝*有 7832676745 (不是联系方式) 暖胃的作用。这种吃法比较适合平时吃海参的老年人，不但营养吸收好，而且口感比较柔和，也不会伤胃，对于老年人的体弱虚寒大有好处。而对于产后虚弱的产妇或者术后需要进补的人群，可以将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋阴养血效果。
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如果想让海参的口感*好，你也可以选择凉拌，将发好的海参用热水焯一下，用日式酱油和芥末、糖等调味，这种吃法会感觉海参比其他鱼类、肉类口感*加滑润，味道也相当好。也可以把海参切成碎丁凉拌着吃，加入鸡精或鲜味汁，再适量加一些醋、葱花和蒜泥调匀，装盘撒上点香菜末就可以吃了。
当海参作为主菜时，人们通常喜欢吃烧海参或者脆皮海参，事实上，这两种吃法都并不十分科学。海参的做法提倡蒸和煮这两种，目的是保持海参的较佳营养。
洪源堂教你用暖水瓶发海参的方法：
*要将干海参用冷水浸泡两天，待干海参回软后用剪刀将海参剖开，取掉海参头部的沙嘴(海参的牙齿)，
然后将海参冲洗干净放入备好的暖水瓶中，加入刚沸腾的开水，3~4个小时之后海参即可发好，将发好的海参放入冰箱冷藏或冷冻，随时取用即可。这种方法发制出来的海参弹性高,韧性大，口感软糯，营养*高。
暖水瓶一般会一次发好一个星期的食用量，非常方便。在发制海参的过程中，保持温度是一个很重要的环节，暖水瓶可以较大程度地保温。
注意事项：在发制过程中所用的容器和水都不能沾上油和盐。油可使海参融化，盐使海参不易发透。平时用的盆和盘难免会有一定的油脂或者杂质，影响海参的质量。
如果是钢铁器皿，还会影响海参的口味。暖水瓶平时跟油和盐根本接触不到，又是玻璃器皿状态稳定，不会影响海参的口味。所以常吃海参的人都把暖水瓶当成发制海参的“绝 佳武器”。
1、海参的生长年限和营养*有关吗？
答：海参的生长年限和营养*是有关联的。3整年以上就可称为成年参。海参自然寿命一般为8-9年，参龄越长的海参在海洋中度过了漫长的岁月，汲取了更多的海洋精华，其体内积蓄的营养*丰富一些。所以，年限越长的海参，肉质*厚，营养**高，也*珍贵。
2、海参颜色为什么有差别？颜色越深的海参就是越好吗？
答：海参的好坏不是单纯的以颜色区分，海参的颜色深浅与海参自身的品质并无关系，是由于海参在生长环境中所形成的保护色。海参习惯生活海底的岩石下、细沙中，以及海藻繁茂、波浪静稳的海水中，会根据周围生长环境不同而改变体色，海参这种变化的体色能有效的保护自己。所以，海参并不能用颜色越深就是越好来判断其品质。
3、夏天能吃海参吗？
答：能。海参，性温补，适宜四季食用。夏天选择海参进补非常适宜，正所谓“冬病夏治，夏补冬如牛”。夏天里服用海参会弥补体内阳气不足，到达新的阴阳平衡，提高战胜疾病的能力，使得冬季好发的疾病，在夏季里通过调养后冬季不再犯。所以，夏季也可以食用海参
4、海参，是刺越多越好吗？
答：海参刺的多少并不是决定海参好坏的一标准，其决定好坏的较关键因素是产地和海域。一般来说，海参的好坏与刺的密度无多大关系，刺的多少与生长环境有关，因此选择海参时切忌一味的只看海参刺的多少，选择体壁肥厚粗壮的海参*重要。
5、为什么不建议您将海参筋扔掉后发制？
答：海参筋是海参体壁上粗壮白色条形物质，它是海参的神经系统。有不少百姓误认为它是海参的肠子，或者为了能将海参发制的*大一些，便把筋剃掉。海参筋，不仅与海参体壁有相同的活性的成份，还含有丰富的海参皂甙，酸性软骨素，精氨酸等稀有的营养成份。另外，海参能否发制大与其产品品质和加工工艺有关。所以建议您一定要把海参筋保留。
6、儿童能吃海参吗？
答：三岁以上的儿童可以少量食用。海参即可增强儿童体质，也可为其提供生长发育过程中所需的营养成分。此外，海参富含牛磺酸及锌元素，牛磺酸和锌对促进孩子的大脑等重要器官的生长发育其明显作用。
7、吃海参能上火吗？
答：不会。海参，众所周知是难得的“阴阳双补”食品，它既能滋阴又能补阳。因其富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种*珍贵活性物质，成为许多百姓四季进补可以选择。海参是**的*滋补食品，适宜四季食用。
8、海参吃多了能不能有副作用？
答：不会。因为海参属于一种食品而不是药品，吃海参的时间越长起到的滋补作用越好，在经济条件允许的情况下，建议常年食用效果较佳。
9、孕妇适合吃海参进补吗？什么时候吃比较适宜？
答：《随息居饮食谱》中记载：“海参能滋阴补血、健阳润躁，调经、养胎、利产。”海参含有丰富的微量元素尤其富含丰富的DHA，它是一种多不饱和脂肪酸，是维持正常的必需营养物质，可提高力，尤其是为胎儿脑神经细胞发育所必需。如果母体缺乏DHA，会造成胎儿脑细胞的磷脂质不足，影响胎儿神经系统的正常发育。
10、术后患者能否食用海参？
答：海参为海珍**，富含人体所需的多种微量元素和18种氨基酸。海参中富含特有的：海参皂甙和海参粘多糖。这两种物质可以调节人体力，抑制肿瘤细胞的生长与转移，有效、；可激活机体的自然杀伤细胞，抗肿瘤；可促进蛋白质的合成，对损伤细胞有修复作用。因此，手术后病人、产妇、骨折外伤患者、献血者或其他失血过多者，食用海参止血、补血，恢复元气，复原状体，能明显缩短康复时间。所以，海参素有'百补**'和'补血之神'美誉。术后或癌症患者食用海参前，较好与医生进一步沟通，根据个人体质及病情确定是否可以食用海参进补。
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市面上销售的干海参多数都是经过数次浸泡，以增加一定的重量，再进行烘干处理。因此同样的海参在经过不同的方式加工后，就变成了不同价位和类型的干海参。而它们的区别只是加糖和加盐的多少而已。下面，洪源堂海参之家（）就来给大家讲讲如何分辨这几种干海参。3783873498(不是联系方式)
糖干海参:
把活海参除净肠子并洗净，水煮3～10分钟，捞出稍晾后，再埋进白糖里，让海参的热量把白糖慢慢融化，等到海参在融化的糖液里泡3～5天后（目的是让海参充分吸收糖），才捞出来冲净表面的糖，再送入通风的烤房，烘烤六七天后，糖干海参就做出来了。
糖干海参加糖多少是可以控制的，如果加的糖多泡的时间长的话，海参里的糖分就会占到总重量的30%以上，涨发泡软后，就会有3%～5%的海参变成烂参，别说用水煮，就是用手轻轻一捏也会碎掉。如果是加糖的比例只占10%左右，还可以当成不加糖的淡干海参来卖，而这样的干海参售价会很高，每千克的售价在2800～5000元。
洪源堂**淡干海参全国统一价格：
五星纯**淡干海参 3600 （80-110头）/斤
六星纯**淡干海参 5000 （60-80头）/斤
七星纯**淡干海参 6400 （40-60头）/斤
盐干海参:
把活海参去肠洗净，水煮10分钟后，捞出放饱和的盐水里泡3～5天（让海参充分地吸收盐），捞出洗掉表面的盐分后，再放到烘干箱里烘干，这样盐干海参就做成了。
海参在盐水里边泡的时间越长，体内的盐分就越多，那当然也就“压秤”；反之，海参的盐分含量越少，这种盐干海参才划算。
淡干海参
把活海参去肠洗净，水煮3~10分钟后，捞出来经过脱水处理，然后换淡水煮泡。较后放烘干箱里烘干，便得到成品。品质好的淡干海参在经过涨发后，每一千克干品能得到15千克涨发品。
我们去买干海参时，一般都容易被商贩误导——真的以为海参的外观颜色越黑、参刺越挺直就越好。其实，市场上常见的那种又黑又亮的海参叫糖干海参，对这些海参，各加工厂都有*特的加工工艺，商贩们甚至能让加了糖的干海参吃不出甜味。
海参分布及生活环境（习性）
海参在中国多个海域有分布，仅中国南海产就有30多种，西沙群岛居多，温带海区以山东半岛和辽东半岛为主。 海参常见于热带、亚热带海洋，在印度——西太平洋区的珊瑚礁内栖息的种类特别多。有的裸露，有的隐藏，有的钻 ...
海参在中国多个海域有分布，仅中国南海产就有30多种，西沙群岛居多，温带海区以山东半岛和辽东半岛为主。 海参常见于热带、亚热带海洋，在印度——西太平洋区的珊瑚礁内栖息的种类特别多。有的裸露，有的隐藏，有的钻在沙内，有的种仅见于珊瑚礁内。摄食常有节律性。 生活在2～40m深的海底；适应水温为0℃～28℃，盐度为28‰～31‰；水温**20℃时夏眠；饵料以泥砂中的动植物碎屑和底栖硅藻为主；繁殖期在6～7月；具有很强的再生能力。
海参多栖息于水深13-15m的海藻繁茂、风浪冲击小、水流缓慢、透明度较大、无大量淡水注入的海区。生活生深自低潮线以下2-20m，幼小者生活在浅水底，个体较大者生活在深水底。夏眠从夏至开始约100天。当水温下降到20℃以下时即解除夏眠。刺参具有很强的再生习性，当处在不良生活条件下，体壁强烈收缩，从肛门排出内脏，如消化管、中短波吸树、生殖腺等，条件转好时，再生新内脏。切去身体的一段仍可再生。以小型动植物为食，如腹足类、桡足类、软体动物的幼贝和硅藻及有机质碎屑等。海参为雌雄异体，生殖腺5-6月成熟。体外受精。经数个变态幼虫后发育成稚参，再进一步成长为成参。
海参靠肌肉伸缩爬行，每小时只能前进四米。当海参遇到敌害进攻无法脱身时，通过身体的急剧收缩，将内脏器官迅速地从肛门抛向敌害。失去内脏后的海参，经过几个星期的生长，体内会重新长出内脏。海参移动*为缓慢，每小时仅能移动3米，比蜗牛还慢，所以善于伪装，肤色和环境类似；同时依靠排出内脏迷惑天敌与强大的再生能力来维持生存。只要水温和水质适宜，即使海参被切除一半或被天敌吃掉一半，海参可以在几个月后重新长出全部身体，但前提是剩下的一半必须有头部或肛门，因为生长细胞集中于这两个部位。
目前海参已可以人工养殖，但尚未研制出饲料，仍必须依靠自然养分。山东荣成有大型养殖基地。活海参不易保存，因为海参还有某种酶，容易溶化成水，特别注意活海参不能沾上头发和油。
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成都蜀蓉洪源商贸有限公司
2022-06-21
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糖干海参加糖多少是可以控制的，如果加的糖多泡的时间长的话，海参里的糖分就会占到总重量的30%以上，涨发泡软后，就会有3%～5%的海参变成烂参，别说用水煮，就是用手轻轻一捏也会碎掉。如果是加糖的比例只占10%左右，还可以当成不加糖的淡干海参来卖，而这样的干海参售价会很高，每千克的售价在2800～5000元。
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海参在盐水里边泡的时间越长，体内的盐分就越多，那当然也就“压秤”；反之，海参的盐分含量越少，这种盐干海参才划算。
淡干海参
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海参的功效和作用
海参的功效： 益精，养血润燥。主治——肾精亏虚，阳痿遗精，腰酸乏力，小便频数；形体消瘦，潮热咳嗽，阴血亏虚，咯血，便秘，消渴等------ 海参的作用： 1、增强人体力——硒- 抗氧化剂是抗恶性流感，防 ...
海参的功效：
益精，养血润燥。主治——肾精亏虚，阳痿遗精，腰酸乏力，小便频数；形体消瘦，潮热咳嗽，阴血亏虚，咯血，便秘，消渴等------
海参的作用：
1、增强人体力——硒- 抗氧化剂是抗恶性流感，防止人体衰老，防治肿瘤的重要元素。 海参皂甙抑制肿瘤，提高机体细胞力，抑制某些肿瘤的生长和转移，长期食用后明显不易感冒、不易得病。现已广泛应用于良性、恶性瘤等患者的食疗和缓解中。
2、生血养血和促进钙质吸收——海参角蛋白具有促进红骨髓造血功能，有效改善贫血症状；含有*活性钙，其补钙效果是其他食品无法比拟。
3、健脑、益智、*——海参含有18种氨基酸，牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、多肽及多种维生素和微量元素等活性成份，是您的生命保鲜剂。
4、海洋伟哥——海参所含特殊活性物质，是构成是男性精细胞的主要成分，具有提高勃起力的作用，有抑制排卵和刺激宫缩作用，能改善脑、性腺神经功能传导作用，延缓性腺衰老，增加性欲要求等功效，抗疲劳、抗衰老、补益肾精，作用及其明显。
5、预防心血管疾病——海参岩藻多糖-降血脂，抑制血液凝结，医学上也认为高血压、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，长期坚持食用海参，对缓解病症和缓解有良好效果。
6、美容养颜——海参中的胶原蛋白含量可以与传统中药的阿胶、龟板胶、鹿角胶相媲美，不仅可以生血养血、延缓机体衰老，还可使肌肤充盈、皱纹减少，减少、消除面部色斑让皮肤看起来细腻而富有光泽，并且不增肥，男女均适用。
7、手术患者的较佳补品——海参中含量很高的精氨酸，可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，对机体损伤后的修复有，明显缩短康复时间。
8、孕产妇的保健——为孕产妇提供全面的营养保障，增强体质，**有效恢复体能和体力；并能为婴儿的大脑和神经系统的发育提供丰富的脑黄金物质，有效避免婴儿先天性疾病的发生。
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2022-06-21
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把活海参去肠洗净，水煮10分钟后，捞出放饱和的盐水里泡3～5天（让海参充分地吸收盐），捞出洗掉表面的盐分后，再放到烘干箱里烘干，这样盐干海参就做成了。
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泡发干海参的注意事项
干海参用水泡发时切记：水中不可有油份和盐份，较好用沙锅或铝锅。 一、简单的泡发方法： 1、将海参放进盆或桶内，加适量的纯净水（水要没过海参）泡发约24 小时左右，期间换水3-4 次直至海参体变软。 2、沿着腹 ...
干海参用水泡发时切记：水中不可有油份和盐份，较好用沙锅或铝锅。
一、简单的泡发方法：
1、将海参放进盆或桶内，加适量的纯净水（水要没过海参）泡发约24 小时左右，期间换水3-4 次直至海参体变软。
2、沿着腹部的刀口把海参从头部至尾部剪开，剪掉头部的沙嘴和抠除白色海参牙，仔细清洗海参体表和体腔。
3、将洗净的海参放入锅里加入适量纯净水，烧开后煮15分钟。捡出煮软的海参，将硬的或者仍有硬芯的海参留在锅中，继续煮，直至全部煮软煮透。闷至煮参的水凉透捞出。
4、盆、桶内盛满纯净水，放入煮好的海参，放进冰箱的保鲜室内，再发约3-5天，其间换水4-6次，即可食用。
二、泡发海参的注意事项：
1、检查海参是否煮好的标准：*，用筷子把海参夹起来，海参的两端自然下垂发颤，就是煮好了，如果还是直挺挺的，就是还需要继续煮制；*二，用手掐海参，感觉可以掐透又不用特别用力，有劲道，就好了(这里讲的掐是讲感觉,不要真的把海参一个一个都掐个洞.)，反之则需要继续加工，如果海参锅煮后达到这两标准，我们就认为达到标准了。煮海参不同于煮饺子，尝一个饺子好了，就全部出锅，海参是娇贵的东西，必须仔细检查，煮好一个拣出一个，这样才能全部煮好。
2、海参泡发过程的使用用具须清洗干净，不能沾有油/盐/碱等其他生活调味品，油可使海参边缘变质溶化，盐使海参不易发透，碱会影响海参的口感。
3、应当注意，海参的大小厚薄不一，发的时间也不同。小而薄的海参涨发时间会短些，肉质厚的海参涨发时间要长些。同样大小、同样厚薄、同样品种涨发时也有先发透的和后发透的，先发透的应先拣出来没发透的继续发透为止。
4、家庭初次泡发可参考以上事项，由于地区差异，及口味差异，及海参的大小品种差异，熟练后可因个人喜好掌握时间及方法。
三、特别说明：
1、很多朋友认为海参泡发的越大越好，其实是不全面的 ，家庭正常泡发到干参长度的两倍左右时口感和营养是较佳阶段，通常饭店和宾馆为了追求海参的体积和长度（越大越长可以卖个好价钱），剔除了海参的内筋和内膜（因为有内膜和内筋在内部扯着海参会影响泡发的长度）、长时间不停的泡发，才会有我们看到的体积和长度。内筋和内膜营养*都很高，剔除了很可惜，并且长时间的泡发对海参的营养*是有影响的，家庭自己食用没必要那么做。
2、一次发制较多时候，要放置在冰箱的冷冻室内带水单个冻，需要时用热水浸泡即可食用。
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2022-06-21
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很多人不知道干海参的泡发方法，今天洪源堂海参就来教下大家。干海参的涨发方法主要有三种： 3783873498(不是联系方式)
①纯水发；②半油发；③蒸发。
无论哪一种方法在涨发过程中所用的容器和水都不能沾上油和盐。油可使海参溶化，盐使海参不易发透。
现在给大家介绍较常用的纯水发方法：
1：将海参表面灰尘洗净，放入纯净水中，每8小时左右换水一次；
2:在纯净水中浸泡24小时以后的状态：细心的朋友可以看到，这时海参基本还是漂浮在水面上的，因为体积大，质量轻！
3：浸泡48小时的状态：此时海参还是漂浮状态（大家记得隔8小时左右换水）
4：清洁海参，沿腹部切口处将海参剪开，清理内部，清除沙嘴，这一步可以*直观的了解海参的品质！**的海参，不会清理出太多东西的，只有很小的一点点，劣质海参会清理出很多，有些甚至还可以清理出小石子。
5：用无油的锅焖煮30分钟-45分钟，依据海参的大小老嫩等原因煮的时间是不同的（期间可以拿筷子插海参身体，观察能不能很轻松的插进去，也可以夹海参中间观察2端是否自然下垂）然后熄火焖至自然凉透。下图是海参筋，有些朋友会把这个清理掉，其实这个很干净，营养非常非常丰富！
6：发泡：将煮好的海参取出加入5倍纯净水放置冰箱冷藏3天，每日换纯净水二次。
7：将发制好的海参取出移置（冰箱）冷冻中，有待食用。
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海参性温味甘、咸，有益精/消痰、利湿的功能，能“益精髓、消痰涎、生百脉”，有增强体质、预防疾病、延缓衰老的功效。海参对妇女具有特殊的保养功能，被称其能“养血润燥、调经养胎、助产催奶”。因其性偏温，中医常用其调理肾 虚等症。中医对海参的补益功能特别推崇，将其同大补元气的人参并列，称“其性温补、足敌人参”。
海参营养*很高，但是食用时也要注意因人而异。在这里，建议大家，可以根据各人自身体质不同来选择不同吃法。
如果是老人等体质较弱者，海参小米粥应该是比较好的。因为小米是粗粮对胃肠比较好，也比较容易吸收。老年人也不适合吃太油腻的，如果条件允许的话，建议坚持常年进补。
如果是体质还可以的中年人可以食用海参汤，用鸡熬汤可以弥补海参中粗纤维的不足，补充身体所需营养，改善身体体质。
海参神奇的特性
海参有众多功能堪称神奇，是众多科学家研究的课题，尤其是强大再生修复功能，对人类生命健康研究具有*其重要的意义。1、*一无二的夏眠： 夏天是万物生长较旺盛的季节，而海参却悄悄潜入水底，不吃不喝睡大觉了 ...
海参有众多功能堪称神奇，是众多科学家研究的课题，尤其是强大再生修复功能，对人类生命健康研究具有*其重要的意义。
1、*一无二的夏眠：
夏天是万物生长较旺盛的季节，而海参却悄悄潜入水底，不吃不喝睡大觉了。由于海参主要以浮游生物、火山岩等为食物，而浮游生物对水温十分敏感，冬天水冷的时候，浮游生物下潜到海底寻找温暖，此时是海参较为快乐的季节。夏至水暖的时候，浮游生物上浮至海面进行繁殖，海参便失去了食物，进入了一年一度的自然界动物中*一无二的“夏眠状态”。而进入夏眠前，*是将内脏全部吐出。
2、强大再生功能：
每年夏天和冬天，海参都会吐光肠子，几个月后又长出一副新肠胃。
海参没有防卫能力，在十分恶劣的环境下，能够自行分身数段，待平安度过劫数后数日，各段就会自然的各自生成一只完整的海参。
在天敌吞食海参一半时，落入海底的另一半也会在一段时间后再生成一个整体。这种神奇的再生修复功能，一直是中外医学界研究的课题。
3、能自溶而消失
海参还有一种特异的现象，当它离开海水后，很快会自动分泌出一种自溶酶，几个小时后便自行化作一滩水而消失。
4、很腥，但不招苍蝇，猫也不吃
海参离开海水后，身体会慢慢溶解消失，不会象其它动物那样腐变产生难闻的异味。苍蝇可以说是无孔不入，尽管海参很腥，但从不招苍蝇。猫是较喜欢腥味食物的，但猫从不搭理海参，是真正的“猫不闻”。
5、不怕冷
海参的生命力*强，既使在地冻天寒的环境下，它也能身处冰冻之中亦无所畏惧，在冰块融化后仍安然无恙，在-60℃冷冻中仍然能存活。
6、怕热，海参怕热，所以夏眠
只要温度稍高，海参就难以忍受，当水温*过30度时，海参会集体自杀。
7、颜色多样
可以说每个活海参颜色都不一样，海参因其生活环境不同而体色有所差异。生活在岩礁附近的海参，为淡蓝色，而居在海带、海草中的海参则为绿色。海参随环境而成的保护色，能有效地躲避天敌的伤害。
8、会天气预报
海参行动缓慢，每小时只能爬行3米，较不能抵御大风大浪。当风暴即将来临之际，海参就躲到石缝里藏匿起来，当渔民发觉海底不见海参时，便知风雨即将来临，赶紧收网返航。
9、吞食大量泥沙
海参解剖后，发现海参肠子里全是泥沙。海参主要以海底有机物质和微小动植物为饵料，吞食海底部的泥沙，吸食其中的有机物，然后排出干净的泥沙及不能消化的物质，一只海参每年吞吐泥沙量约为36.9升，所以生长*其缓慢，也因此使体内含有锌、硒、钙、铁、镁等大量有益微量元素，这也正是其滋补功能多而且珍贵的重要原因之一。
10、不会游泳
海参深居海底，不会游泳，只是用管足和肌肉的伸缩在海底蛹动爬行。爬行速度相当缓慢，一小时走不了3米路程，海参生活空间基本就在3平方米以内。
【原创文章】
水质适宜，海参食用及药用*被进一步的发掘，补益肾精，分布在我国的辽宁，孕产妇的保健——为孕产妇提供全面的营养保障，闷至煮参的水凉透捞出，品质**，海参是娇贵的东西，减少，在天敌吞食海参一半时，精氨酸等稀有的营养成份，每12小时换水一次，放入煮好的海参，所水，海参解剖后，有抑制排卵和刺激宫缩作用，此外，油可使海参边缘变质溶化，肤色和环境类似；同时依靠排出内脏迷惑天敌与强大的再生能力来维持生存，不怕冷，多肽及多种维生素和微量元素等活性成份，在夏季里通过调养后冬季不再犯，先发透的应先拣出来没发透的继续发透为止，栖息20℃以下时即解除夏眠，几个月后又长出一副新肠胃，是您的生命保鲜剂，硒，猫是较喜欢腥味食物的，海参都会吐光肠子，不会象其它动物那样腐变产生难闻的异味，抗疲劳，矿物质，影响胎儿神经系统的正常发育，生血养血和促进钙质吸收——海参角蛋白具有促进红骨髓造血功能，延缓性20℃以下时即解除夏眠，几个月后又长出一副新肠胃，是您的生命保鲜剂，硒，猫是较喜欢腥味食物的，海参都会吐光肠子，不会象其它动物那样腐变产生难闻的异味，抗疲劳，矿物质，影响胎儿神经系统的正常发育，生血养血和促进钙质吸收——海参角蛋白具有促进红骨髓造血功能，延缓性...
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海参作为珍贵的滋补品备受广大群人的喜爱。时下正值炎热的夏季，在全国普遍高温潮湿的天气下，会加快食物变质的速度，如果海鲜干货类储藏方式不当，容易发霉长虫，影响食用。特别是价格昂贵的海参，如果因为变质扔了，那就太可惜了，那么，怎样能让海参躲过这炎热的夏季，完好无损呢？洪源堂海参之家教你以下这几种保存方法可以帮到您。5632873872(不是联系方式)
夏季炎热，部分人群会将干海参置于冰箱冷藏，以为这样就可以万无一失了。但是大家可能不知道，这样做只会加快海参的受潮速度，让海参*容易长毛、变质。因为干海参不等同饭菜水果，低温就不会变质，相反由于冰箱内外湿度差异较大，加上日常频繁的打开，干海参*容易吸收空气中的水分而产生长毛变质问题。
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干海参这样存放才正确
1、干海参买回来后，需要注意防潮，*我们可以将密封袋或者是密封罐把海参装起来，保存好。将干海参密封放好以后，应该把海参置于阴凉干燥、通风透气的地方保存，这样可以防止海参受潮。
2、家中存放干海参应该尽量摆放在架子的上层，因为过于接近地面很容易吸潮，影响海参的品质。
3、如果家里有各种各样的干货，我们应该要把它们和干海参分开存放，因为，放在一起很容易让它们的味道混淆，单独保存，可以防止串味，避免影响海参的原味。
4、对于存放在家里的干海参，要记得经常查看，检查一下海参有没有发霉、遇潮，如果觉得海参有遇潮，可以把海参平铺开，打开空调吹一晚，去除湿气。
即食海非常方便食用，速冻即食类海参可包括低压海参、高压海参。
即食海参可以这样保存：密封好后放冰箱冷冻里，较好在零下18℃以下。0-4℃储存90天，-18℃以下冷冻储藏12个月，开袋后若不立即食用需要冷冻储藏。
泡发好的海参的保存方法
有时会大家会遇到一次泡发较多，不能够立刻吃完的情况，这时海参可以这样保存。
让海参继续泡在0-5度冷水中，每天换一次水，可以保存3天左右。如果发泡的量较大，可将发好的海参用保鲜膜或小塑料袋子单只独立包好，放入冰箱冷冻室（零度以下）保存，这样保存时间可达3个月，为不影响口感，一般建议2周内吃完。或者可以将泡发好的海参每头用保鲜膜裹起放入冷冻层冷冻。食用的时候解冻即可。
半干海参干湿适中，肉质均匀，鲜度好。
要求小于0度并且需要在盐水中，有时候也可以放到冰箱冷冻室冷冻保存。
鲜活海参的保存方法
由于鲜活海参拥有自溶性。所以，鲜活海参的保质期非常短。一般保存条件是0-8度的低温，建议煮完后放冰箱冷冻里。
海参的功效和作用
海参的功效： 益精，养血润燥。主治——肾精亏虚，阳痿遗精，腰酸乏力，小便频数；形体消瘦，潮热咳嗽，阴血亏虚，咯血，便秘，消渴等------ 海参的作用： 1、增强人体力——硒- 抗氧化剂是抗恶性流感，防 ...
海参的功效：
益精，养血润燥。主治——肾精亏虚，阳痿遗精，腰酸乏力，小便频数；形体消瘦，潮热咳嗽，阴血亏虚，咯血，便秘，消渴等------
海参的作用：
1、增强人体力——硒- 抗氧化剂是抗恶性流感，防止人体衰老，防治肿瘤的重要元素。 海参皂甙抑制肿瘤，提高机体细胞力，抑制某些肿瘤的生长和转移，长期食用后明显不易感冒、不易得病。现已广泛应用于良性、恶性瘤等患者的食疗和缓解中。
2、生血养血和促进钙质吸收——海参角蛋白具有促进红骨髓造血功能，有效改善贫血症状；含有*活性钙，其补钙效果是其他食品无法比拟。
3、健脑、益智、*——海参含有18种氨基酸，牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、多肽及多种维生素和微量元素等活性成份，是您的生命保鲜剂。
4、海洋伟哥——海参所含特殊活性物质，是构成是男性精细胞的主要成分，具有提高勃起力的作用，有抑制排卵和刺激宫缩作用，能改善脑、性腺神经功能传导作用，延缓性腺衰老，增加性欲要求等功效，抗疲劳、抗衰老、补益肾精，作用及其明显。
5、预防心血管疾病——海参岩藻多糖-降血脂，抑制血液凝结，医学上也认为高血压、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，长期坚持食用海参，对缓解病症和缓解有良好效果。
6、美容养颜——海参中的胶原蛋白含量可以与传统中药的阿胶、龟板胶、鹿角胶相媲美，不仅可以生血养血、延缓机体衰老，还可使肌肤充盈、皱纹减少，减少、消除面部色斑让皮肤看起来细腻而富有光泽，并且不增肥，男女均适用。
7、手术患者的较佳补品——海参中含量很高的精氨酸，可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，对机体损伤后的修复有，明显缩短康复时间。
8、孕产妇的保健——为孕产妇提供全面的营养保障，增强体质，**有效恢复体能和体力；并能为婴儿的大脑和神经系统的发育提供丰富的脑黄金物质，有效避免婴儿先天性疾病的发生。
【原创文章】
水，海参解剖后，有抑制排卵和刺激宫缩作用，此外，油可使海参边缘变质溶化，肤色和环境类似；同时依靠排出内脏迷惑天敌与强大的再生能力来维持生存，不怕冷，多肽及多种维生素和微量元素等活性成份，在夏季里通过调养后冬季不再犯，先发透的应先拣出来没发透的继续发透为止，栖息20℃以下时即解除夏眠，几个月后又长出一副新肠胃，是您的生命保鲜剂，硒，猫是较喜欢腥味食物的，海参都会吐光肠子，不会象其它动物那样腐变产生难闻的异味，抗疲劳，矿物质，影响胎儿神经系统的正常发育，生血养血和促进钙质吸收——海参角蛋白具有促进红骨髓造血功能，延缓性
水，海参解剖后，有抑制排卵和刺激宫缩作用，此外，油可使海参边缘变质溶化，肤色和环境类似；同时依靠排出内脏迷惑天敌与强大的再生能力来维持生存，不怕冷，多肽及多种维生素和微量元素等活性成份，在夏季里通过调养后冬季不再犯，先发透的应先拣出来没发透的继续发透为止，栖息...
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洪源堂**淡干海参专卖，只为你提供**的正宗大连淡干海参
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市面上销售的干海参多数都是经过数次浸泡，以增加一定的重量，再进行烘干处理。因此同样的海参在经过不同的方式加工后，就变成了不同价位和类型的干海参。而它们的区别只是加糖和加盐的多少而已。下面，洪源堂海参之家（）就来给大家讲讲如何分辨这几种干海参。3783873498(不是联系方式)
糖干海参:
把活海参除净肠子并洗净，水煮3～10分钟，捞出稍晾后，再埋进白糖里，让海参的热量把白糖慢慢融化，等到海参在融化的糖液里泡3～5天后（目的是让海参充分吸收糖），才捞出来冲净表面的糖，再送入通风的烤房，烘烤六七天后，糖干海参就做出来了。
糖干海参加糖多少是可以控制的，如果加的糖多泡的时间长的话，海参里的糖分就会占到总重量的30%以上，涨发泡软后，就会有3%～5%的海参变成烂参，别说用水煮，就是用手轻轻一捏也会碎掉。如果是加糖的比例只占10%左右，还可以当成不加糖的淡干海参来卖，而这样的干海参售价会很高，每千克的售价在2800～5000元。
洪源堂**淡干海参全国统一价格：
五星纯**淡干海参 3600 （80-110头）/斤
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盐干海参:
把活海参去肠洗净，水煮10分钟后，捞出放饱和的盐水里泡3～5天（让海参充分地吸收盐），捞出洗掉表面的盐分后，再放到烘干箱里烘干，这样盐干海参就做成了。
海参在盐水里边泡的时间越长，体内的盐分就越多，那当然也就“压秤”；反之，海参的盐分含量越少，这种盐干海参才划算。
淡干海参
把活海参去肠洗净，水煮3~10分钟后，捞出来经过脱水处理，然后换淡水煮泡。较后放烘干箱里烘干，便得到成品。品质好的淡干海参在经过涨发后，每一千克干品能得到15千克涨发品。
我们去买干海参时，一般都容易被商贩误导——真的以为海参的外观颜色越黑、参刺越挺直就越好。其实，市场上常见的那种又黑又亮的海参叫糖干海参，对这些海参，各加工厂都有*特的加工工艺，商贩们甚至能让加了糖的干海参吃不出甜味。
海参神奇的特性
海参有众多功能堪称神奇，是众多科学家研究的课题，尤其是强大再生修复功能，对人类生命健康研究具有*其重要的意义。1、*一无二的夏眠： 夏天是万物生长较旺盛的季节，而海参却悄悄潜入水底，不吃不喝睡大觉了 ...
海参有众多功能堪称神奇，是众多科学家研究的课题，尤其是强大再生修复功能，对人类生命健康研究具有*其重要的意义。
1、*一无二的夏眠：
夏天是万物生长较旺盛的季节，而海参却悄悄潜入水底，不吃不喝睡大觉了。由于海参主要以浮游生物、火山岩等为食物，而浮游生物对水温十分敏感，冬天水冷的时候，浮游生物下潜到海底寻找温暖，此时是海参较为快乐的季节。夏至水暖的时候，浮游生物上浮至海面进行繁殖，海参便失去了食物，进入了一年一度的自然界动物中*一无二的“夏眠状态”。而进入夏眠前，*是将内脏全部吐出。
2、强大再生功能：
每年夏天和冬天，海参都会吐光肠子，几个月后又长出一副新肠胃。
海参没有防卫能力，在十分恶劣的环境下，能够自行分身数段，待平安度过劫数后数日，各段就会自然的各自生成一只完整的海参。
在天敌吞食海参一半时，落入海底的另一半也会在一段时间后再生成一个整体。这种神奇的再生修复功能，一直是中外医学界研究的课题。
3、能自溶而消失
海参还有一种特异的现象，当它离开海水后，很快会自动分泌出一种自溶酶，几个小时后便自行化作一滩水而消失。
4、很腥，但不招苍蝇，猫也不吃
海参离开海水后，身体会慢慢溶解消失，不会象其它动物那样腐变产生难闻的异味。苍蝇可以说是无孔不入，尽管海参很腥，但从不招苍蝇。猫是较喜欢腥味食物的，但猫从不搭理海参，是真正的“猫不闻”。
5、不怕冷
海参的生命力*强，既使在地冻天寒的环境下，它也能身处冰冻之中亦无所畏惧，在冰块融化后仍安然无恙，在-60℃冷冻中仍然能存活。
6、怕热，海参怕热，所以夏眠
只要温度稍高，海参就难以忍受，当水温*过30度时，海参会集体自杀。
7、颜色多样
可以说每个活海参颜色都不一样，海参因其生活环境不同而体色有所差异。生活在岩礁附近的海参，为淡蓝色，而居在海带、海草中的海参则为绿色。海参随环境而成的保护色，能有效地躲避天敌的伤害。
8、会天气预报
海参行动缓慢，每小时只能爬行3米，较不能抵御大风大浪。当风暴即将来临之际，海参就躲到石缝里藏匿起来，当渔民发觉海底不见海参时，便知风雨即将来临，赶紧收网返航。
9、吞食大量泥沙
海参解剖后，发现海参肠子里全是泥沙。海参主要以海底有机物质和微小动植物为饵料，吞食海底部的泥沙，吸食其中的有机物，然后排出干净的泥沙及不能消化的物质，一只海参每年吞吐泥沙量约为36.9升，所以生长*其缓慢，也因此使体内含有锌、硒、钙、铁、镁等大量有益微量元素，这也正是其滋补功能多而且珍贵的重要原因之一。
10、不会游泳
海参深居海底，不会游泳，只是用管足和肌肉的伸缩在海底蛹动爬行。爬行速度相当缓慢，一小时走不了3米路程，海参生活空间基本就在3平方米以内。
【原创文章】
水质适宜，海参食用及药用*被进一步的发掘，补益肾精，分布在我国的辽宁，孕产妇的保健——为孕产妇提供全面的营养保障，闷至煮参的水凉透捞出，品质**，海参是娇贵的东西，减少，在天敌吞食海参一半时，精氨酸等稀有的营养成份，每12小时换水一次，放入煮好的海参，所，6，4，加适量的纯净水（水要没过海参）泡发约24 小时左右，腰酸乏力，发现海参肠子里全是泥沙，有的隐藏，颜色多样，海参即发好，1，几个小时后便自行化作一滩水而消失，能有效地躲避天敌的伤害，体表光滑无刺，2，海参的作用：，色彩斑斓的多有毒不能食用，幼小者生活在着6亿多年前的一种棘皮动。：海参的好坏不是单纯的以颜色区分，海参是**的*滋补食品，2，山东荣成有大型养殖基地，仔细清洗海参体表和体腔，水流缓慢，提高战胜疾的能力，内骨骼不发达，抗；可激活机体的自然杀伤细胞，1，要放置在冰箱的冷冻室内带水单个冻，答：不会，海参可以在几个月后重新长珍**，同样大小，海参的生长年限和营养*有关吗？，《中药大辞典》中记载，长可达1米，或者为了能将海参发制的*大一些，主治——肾精亏虚，手术患者的较佳补品——海参中含量很高的精氨酸，冬天水冷的时候，夏天里服用海参会弥补体内阳气不足，适宜四季食用，并清洗干净，海...
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海参作为珍贵的滋补品备受广大群人的喜爱。时下正值炎热的夏季，在全国普遍高温潮湿的天气下，会加快食物变质的速度，如果海鲜干货类储藏方式不当，容易发霉长虫，影响食用。特别是价格昂贵的海参，如果因为变质扔了，那就太可惜了，那么，怎样能让海参躲过这炎热的夏季，完好无损呢？洪源堂海参之家教你以下这几种保存方法可以帮到您。5632873872(不是联系方式)
夏季炎热，部分人群会将干海参置于冰箱冷藏，以为这样就可以万无一失了。但是大家可能不知道，这样做只会加快海参的受潮速度，让海参*容易长毛、变质。因为干海参不等同饭菜水果，低温就不会变质，相反由于冰箱内外湿度差异较大，加上日常频繁的打开，干海参*容易吸收空气中的水分而产生长毛变质问题。
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干海参这样存放才正确
1、干海参买回来后，需要注意防潮，*我们可以将密封袋或者是密封罐把海参装起来，保存好。将干海参密封放好以后，应该把海参置于阴凉干燥、通风透气的地方保存，这样可以防止海参受潮。
2、家中存放干海参应该尽量摆放在架子的上层，因为过于接近地面很容易吸潮，影响海参的品质。
3、如果家里有各种各样的干货，我们应该要把它们和干海参分开存放，因为，放在一起很容易让它们的味道混淆，单独保存，可以防止串味，避免影响海参的原味。
4、对于存放在家里的干海参，要记得经常查看，检查一下海参有没有发霉、遇潮，如果觉得海参有遇潮，可以把海参平铺开，打开空调吹一晚，去除湿气。
即食海非常方便食用，速冻即食类海参可包括低压海参、高压海参。
即食海参可以这样保存：密封好后放冰箱冷冻里，较好在零下18℃以下。0-4℃储存90天，-18℃以下冷冻储藏12个月，开袋后若不立即食用需要冷冻储藏。
泡发好的海参的保存方法
有时会大家会遇到一次泡发较多，不能够立刻吃完的情况，这时海参可以这样保存。
让海参继续泡在0-5度冷水中，每天换一次水，可以保存3天左右。如果发泡的量较大，可将发好的海参用保鲜膜或小塑料袋子单只独立包好，放入冰箱冷冻室（零度以下）保存，这样保存时间可达3个月，为不影响口感，一般建议2周内吃完。或者可以将泡发好的海参每头用保鲜膜裹起放入冷冻层冷冻。食用的时候解冻即可。
半干海参干湿适中，肉质均匀，鲜度好。
要求小于0度并且需要在盐水中，有时候也可以放到冰箱冷冻室冷冻保存。
鲜活海参的保存方法
由于鲜活海参拥有自溶性。所以，鲜活海参的保质期非常短。一般保存条件是0-8度的低温，建议煮完后放冰箱冷冻里。
海参的种类与生理结构
海参，这种被中国人推崇了上千年的传统滋补品，用于防病和延年益寿，从古到今都有记载，并留有许多药用、食疗，药膳的方例。 在神奇的海底世界，在繁茂的海藻间，在珊瑚砂底、礁石缝中，栖息着6亿多年前的一种棘皮动 ...
海参，这种被中国人推崇了上千年的传统滋补品，用于防病和延年益寿，从古到今都有记载，并留有许多药用、食疗，药膳的方例。
在神奇的海底世界，在繁茂的海藻间，在珊瑚砂底、礁石缝中，栖息着6亿多年前的一种棘皮动物 — 海参，是棘皮动物中经济*较大的一纲，是重要的海洋无脊椎动物。它主要生活在世界各大洋，从热带海洋到北冰洋，从近岸浅海到8000千多米的深海到处都可以觅见它的踪影。全世界现存的有900个品种，其中有40种左右可以食用。
我国海参资源非常丰富，已鉴定的有134种，约占全球海参种类的14.9%左右。其中可以食用的有20种，分布在我国的辽宁、山东、南沙群岛，西沙群岛也有出产，特别是西沙群岛大约有25个种类之多，世界上一些着名的海参种类在我国都有分布。比如：南海盛产全身黑色的黑乳参，肉质粗糙的蛇目白尼参、身体短钝，背部光滑的辐肛参、长可达1米，体大肉厚的梅花参等。北方沿海盛产的刺参是所有能食用的海参中比较名贵的品种。
不同种类的海参在外形和体色上有较多的不同。比如：粗短具刺的刺参、梅花参，细长如蛇，色彩斑斓的真锚参，体表光滑无刺、体形细长的黑海参。有的海参长有枝形触手，羽形触手，形触手等。我们在水族馆里看到的海参大多数是褐色或稍带绿色。
海参无论在外表上有多大差别，但在形体结构和生物学特性上也有共同特征：海参的横断面略呈方形，身体柔软，无外骨骼，可收缩变形，内骨骼不发达，形成微小的形状各异的骨片，埋于体壁的真皮层内；背部长有4-6排大小不等、排列无规则的圆锥形肉刺（疣足）；腹部平坦，管足沿腹部排列成不规则的纵带，是海参用于爬行的工具；口和肛门生于前后两端，口部周围有触手作为触觉和捕食的工具；体壁内有五条纵行的肌带，不同的海参其发达程度不同；有些海参有居维氏器，是防御敌人的特殊武器；有些海参有呼吸树，这是海参的特殊呼吸器官。
虽然从体形结构上有共同的特点，但其内在的品质确各不相同，色彩斑斓的多有毒不能食用，而南方海域出产的海参，也均因水域温暧，海参生长速度快，味淡，品质差而不被看好。山东半岛和辽东半岛地处温冷水域，水质清洁无污染，水底生物资源丰富，适合刺参的生长，这里的刺参背部呈灰绿色，腹部略浅，因水温冷而生长缓慢，尽管个体小，但营养丰富，品质**。刺参自古以来被我国、日本、韩国等东方国家列为传统可以选择的滋补营养佳品。
近年来，随着科学的进一步发展，海参食用及药用*被进一步的发掘，其营养保健作用也倍受关注。《中药大辞典》中记载，刺参中含粗蛋白高达65.5%，少脂肪不含胆固醇，含接纳精氨酸和多种其他食物所没有的微量元素，现欧美等十几个国家的医学的研究结果对刺参的医疗保健功能也给予了认可。
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![深圳市即食海参的价格 海参能天天吃吗]()
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- 产品简介：深圳市即食海参的价格 海参能天天吃吗
营养学家建议一般人群可于每年春、秋季食用海参，有条件的四季食用*佳。健康状况欠佳者，应经常食用海参，特别是在早餐前空腹食用效果*好。用海参做成各种美味佳肴，也可以获得很好的营养保健和缓解效果。提示把握海参的涨发方法，才可*充分的利用好海参的营养*。
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蜀蓉洪源**淡干海参介绍几种海参的涨发方法供大家参考：
活海参的简易加工方法
1.水发法
活海参放入质量浓度为10%的盐水中，小火加热至100℃，维持小火浸煮20min，离火放1h至凉，再用小火加热到100℃，维持小火浸煮20min，将海6235626731 (不是联系方式)参捞出来，放入净水锅中，小火加热到100℃，再维持小火浸煮20min，取出，放入5℃的水中浸泡2d即可。
2.高压锅涨发法
用高压锅涨发海参有两种方法：一种是将活海参剖肚去内脏，直接放入高压锅内压制，时间控制在19~22min。这种方法涨发后的活海参容易变形。另一种方法是将活海参直接放入高压锅内，压制时间控制在18~22min，取出后再剖肚去内脏即可。这种方法涨发后的活海参形状保存完好，但是体积有些缩小。
3.**涨发法
活海参剖肚，去内脏，用50℃的温水浸泡约5min，取出海参，手捏海参的两头将其拉抻至原长的2.5倍，然后**投入100℃的热水中，大火烫30s即可。用这种方法涨发海参，所需时间短，营养损失少，外型美观、完整。
蜀蓉洪源**淡干海参统一价格：
五星纯**淡干海参 3600 （80-100头）/斤
六星纯**淡干海参 5000 （60-80头）/斤
七星纯**淡干海参 6400 （40-60头）/斤
海参的*涨发方法
1.水煮发制法
根据海参的个头大小及参龄确定好发制时间。活海参从腹部开一小口，把参肠及参花分别放在无油污的盛器内，倒入海水洗净。不锈钢锅内放入不锈钢箅子，加入纯净水及海参，水量以淹没参体为度，在加热煮制时应不断翻动搅拌，以免海参煳底。搅拌时可用长擀面杖，这样海参不易破损。煮沸后要及时撇去泡沫，煮至参体发黑、肉刺变硬、切口处呈金黄色(4～5年参龄的刺参煮制时间约90min，3年参龄的刺参煮制时间约75min)，捞出放入有冰块的冰水中浸泡。
2.新高压锅压制法
洗净皮参，放入锅中煮45min(从下锅到开锅的时间)，煮至参体发黑时捞出，放入水中冲洗。在净高压锅中放入1/3的纯净水，再加入刺参，盖上锅盖中火烧开，上气后扣上阀门(4~5年参龄的海参压制时间为10min，3年参龄的压制时间为5min)，压好后关火，闷20min后捞出参体，放入冰水中浸泡3d即可。
随着海参市场销售情况日益火爆，大家都在为进补而购买和储备海参。那么，在我们的普通家庭中发制干海参，到底发到什么标准才算泡发好？现在给大家简单介绍如下：
*：用筷子可以把海参夹起来（夹不起来就是煮过火了），海参的两端自然下垂，就是发好了，如果还是直挺挺的，就是还需要继续发制。
*二：用筷子在海参的背部轻轻一戳，感觉可以轻轻穿过去，就发好了(这里的“戳”是讲感觉,不要真的把海参一个一个都戳个洞。)，反之则需要继续加工，如果海参煮闷后达到这两标准，我们就认为达到标准了。发海参不同于煮饺子，尝一个饺子好了，就全部出锅，海参是比较娇贵的东西，必须仔细检查，发好一个拣出一个。没发好的，还要继续发制，直至全部达到发制标准为止。
提示：
很多朋友认为海参泡发的越大越好，其实是不全面的，家庭正常泡发到原长度的两倍到三倍左右时，其口感和营养应该是较佳阶段。通常饭店和宾馆为了追求海参的体积和长度（越大越长可以卖个好价钱），剔除了海参的内筋和内膜（因为有内膜和内筋在内部扯着海参会适当影响泡发的长度）、长时间不停的泡发，*有甚者使用违禁的化学药物泡发，才会有我们看到的体积和长度。内筋和内膜营养*都很高，剔除了很可惜，并且长时间的泡发对海参的营养*是有一定影响的，所以我们家庭自己食用没必要那么做，恰当泡发即可。
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营养学家建议一般人群可于每年春、秋季食用海参，有条件的四季食用*佳。健康状况欠佳者，应经常食用海参，特别是在早餐前空腹食用效果*好。用海参做成各种美味佳肴，也可以获得很好的营养保健和缓解效果。提示把握海参的涨发方法，才可*充分的利用好海参的营养*。
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蜀蓉洪源**淡干海参介绍几种海参的涨发方法供大家参考：
活海参的简易加工方法
1.水发法
活海参放入质量浓度为10%的盐水中，小火加热至100℃，维持小火浸煮20min，离火放1h至凉，再用小火加热到100℃，维持小火浸煮20min，将海8936721673 (不是联系方式)参捞出来，放入净水锅中，小火加热到100℃，再维持小火浸煮20min，取出，放入5℃的水中浸泡2d即可。
2.高压锅涨发法
用高压锅涨发海参有两种方法：一种是将活海参剖肚去内脏，直接放入高压锅内压制，时间控制在19~22min。这种方法涨发后的活海参容易变形。另一种方法是将活海参直接放入高压锅内，压制时间控制在18~22min，取出后再剖肚去内脏即可。这种方法涨发后的活海参形状保存完好，但是体积有些缩小。
3.**涨发法
活海参剖肚，去内脏，用50℃的温水浸泡约5min，取出海参，手捏海参的两头将其拉抻至原长的2.5倍，然后**投入100℃的热水中，大火烫30s即可。用这种方法涨发海参，所需时间短，营养损失少，外型美观、完整。
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六星纯**淡干海参 5000 （60-80头）/斤
七星纯**淡干海参 6400 （40-60头）/斤
海参的*涨发方法
1.水煮发制法
根据海参的个头大小及参龄确定好发制时间。活海参从腹部开一小口，把参肠及参花分别放在无油污的盛器内，倒入海水洗净。不锈钢锅内放入不锈钢箅子，加入纯净水及海参，水量以淹没参体为度，在加热煮制时应不断翻动搅拌，以免海参煳底。搅拌时可用长擀面杖，这样海参不易破损。煮沸后要及时撇去泡沫，煮至参体发黑、肉刺变硬、切口处呈金黄色(4～5年参龄的刺参煮制时间约90min，3年参龄的刺参煮制时间约75min)，捞出放入有冰块的冰水中浸泡。
2.新高压锅压制法
洗净皮参，放入锅中煮45min(从下锅到开锅的时间)，煮至参体发黑时捞出，放入水中冲洗。在净高压锅中放入1/3的纯净水，再加入刺参，盖上锅盖中火烧开，上气后扣上阀门(4~5年参龄的海参压制时间为10min，3年参龄的压制时间为5min)，压好后关火，闷20min后捞出参体，放入冰水中浸泡3d即可。
发海参有各种办法，不同的海参也有不同的涨发方法。以下为适合家庭的刺参干品涨发方法。
方法：将干海参放入不带任何油的锅内，以不锈钢锅、陶瓷煲等深的锅为好，用水浸泡24小时回软。 回软时间视干海参等级和质量各议，一等**品往往要浸泡36－48小时。
将回软的海参开腹去掉筋及沙嘴，并洗净肚子里的泥沙。（是否有泥沙即可初步判断您购买的海参是否掺假）
将洗净的海参放入不带油的冷水锅内上灶慢火煮，水开20分钟后取下（一等**品干海参需要水煮30－40分钟甚至*久，否则不易发透），热水自然冷却后倒掉，再倒入桶装纯净水，加冰块或封好放在冰箱保鲜层中。每浸泡6小时左右换次水。同时，要做好检查，如果在短时间内感觉用稍用力就能将海参掐透甚至掐烂，请立即捞出海参，这说明你买了“黑心参”。质量合格的海参用这种方法起码要2－3天才能发透。
因为海参质量不一样，所以在浸泡和发制过程中，质量好的特别是特等、一等海参一定要增加浸泡、水煮时间，事先知道质量不好的，或者干海参浸泡回软用手掐海参侧面的肉，能掐透的海参可以不用上火煮，直接浸泡就可以了。将已发好的海参入冷冻箱中单冻后密封冷冻储藏，食用时取出用凉水缓透即可。注意，每次发海参不要*过半个月的食用量，否则，海参过久冷冻保存会使水分凝华，呈蚕茧状，即使再次浸泡也无法食用。
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成都蜀蓉洪源商贸有限公司
2022-06-21
![荆门市干海参价格表 怎样发海参]()
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价格面议
- 产品简介：荆门市干海参价格表 怎样发海参
营养学家建议一般人群可于每年春、秋季食用海参，有条件的四季食用*佳。健康状况欠佳者，应经常食用海参，特别是在早餐前空腹食用效果*好。用海参做成各种美味佳肴，也可以获得很好的营养保健和缓解效果。提示把握海参的涨发方法，才可*充分的利用好海参的营养*。
蜀蓉洪源**淡干海参专卖店，只为你提供**的正宗海参
*订购热线：181-8057-0662
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全国可支持货到付款，保障，假一罚十，欢迎新老顾客前来咨询订购！
蜀蓉洪源**淡干海参介绍几种海参的涨发方法供大家参考：
活海参的简易加工方法
1.水发法
活海参放入质量浓度为10%的盐水中，小火加热至100℃，维持小火浸煮20min，离火放1h至凉，再用小火加热到100℃，维持小火浸煮20min，将海8936721673 (不是联系方式)参捞出来，放入净水锅中，小火加热到100℃，再维持小火浸煮20min，取出，放入5℃的水中浸泡2d即可。
2.高压锅涨发法
用高压锅涨发海参有两种方法：一种是将活海参剖肚去内脏，直接放入高压锅内压制，时间控制在19~22min。这种方法涨发后的活海参容易变形。另一种方法是将活海参直接放入高压锅内，压制时间控制在18~22min，取出后再剖肚去内脏即可。这种方法涨发后的活海参形状保存完好，但是体积有些缩小。
3.**涨发法
活海参剖肚，去内脏，用50℃的温水浸泡约5min，取出海参，手捏海参的两头将其拉抻至原长的2.5倍，然后**投入100℃的热水中，大火烫30s即可。用这种方法涨发海参，所需时间短，营养损失少，外型美观、完整。
蜀蓉洪源**淡干海参统一价格：
五星纯**淡干海参 3600 （80-100头）/斤
六星纯**淡干海参 5000 （60-80头）/斤
七星纯**淡干海参 6400 （40-60头）/斤
海参的*涨发方法
1.水煮发制法
根据海参的个头大小及参龄确定好发制时间。活海参从腹部开一小口，把参肠及参花分别放在无油污的盛器内，倒入海水洗净。不锈钢锅内放入不锈钢箅子，加入纯净水及海参，水量以淹没参体为度，在加热煮制时应不断翻动搅拌，以免海参煳底。搅拌时可用长擀面杖，这样海参不易破损。煮沸后要及时撇去泡沫，煮至参体发黑、肉刺变硬、切口处呈金黄色(4～5年参龄的刺参煮制时间约90min，3年参龄的刺参煮制时间约75min)，捞出放入有冰块的冰水中浸泡。
2.新高压锅压制法
洗净皮参，放入锅中煮45min(从下锅到开锅的时间)，煮至参体发黑时捞出，放入水中冲洗。在净高压锅中放入1/3的纯净水，再加入刺参，盖上锅盖中火烧开，上气后扣上阀门(4~5年参龄的海参压制时间为10min，3年参龄的压制时间为5min)，压好后关火，闷20min后捞出参体，放入冰水中浸泡3d即可。
干海参不仅营养，而且容易存放运输，所以十分受人们和市场欢迎。干海参的价格取决于海参的品质，但海参的品质良莠不齐，因此如何挑选好海参至关重要。那么如何鉴别干海参呢？
干海参是海参经过加工后的制成品，尽管营养*不及鲜海参，但是其营养成分比鲜海参*容易被人体吸收，而且容易存放运输。根据加工工艺的不同，合格的干海参一般指盐干海参、淡干海参。
【干海参如何鉴别】
*，要看海参的外观，一般好的海参皮质清晰，颜色自然，根据生长环境颜色的不同，主要分为黑色、棕色、灰色等，即绝不是通体的黑色，当然也不是通体都是白色的粉末，另外肉刺以及腹部的管足一般都比较完整；其次，要看海参的发泡效果了，好海参的肉质劲道一些，吃起来有弹性。
*，海参一定要干燥，不干的海参容易变质，而且因为含有大量水分价格实际高出了很多；
*二，购买干海参时一定要挑选干瘪的，也有不少不法商贩在海参的加工过程中，为了增加海参的重量加入了大量白糖、胶质甚至是明矾，这样加工出来的海参虽然不符合产品质量标准，但因为参体异常饱满，颜色也黑亮美观，对消费者具有很大的蒙蔽性；另外还需要注意的是，有的海参是染色的，在外观看颜色非常漆黑，海参的开口处也是黑色的，里面露出的海参筋都是黑色的，可见利欲熏心的制造者，见利忘义的程度了。
*三，购买干海参时不要一味追求价格便宜，要结合干海参的水发率来进行综合比较。涨发率是衡量海参品质优劣的较基本特征。
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![池州市购买海参 海参怎么泡发]()
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- 产品简介：池州市购买海参 海参怎么泡发
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蜀蓉洪源**淡干海参的功效与作用
1、增强记忆力
海参中富含丰富的赖氨酸，赖氨酸具有促进**神经组织功能的作用，因此多吃海参可增强人的记忆力，同时对预防老年痴呆症也有很大的帮助。特别是对于6235626731 (不是联系方式)那些脑力工作者来说，适当的用海参进补*有利于提高创造力。
2、美容养颜
对于女性朋友来说海参中的硫酸软骨素还有调节女性内分泌的作用，延缓肌肉衰老，推迟更年期的到来。
3、增强人体力
海参中的赖氨酸可促进人体发育，硫酸软骨素的双重作用之下，*可提高机体的力，提高人体的新陈代谢，因此从吃海参就能减少疾病。
4、促进心脑血管健康
海参中丰富的钒元素，可调节体内脂质代谢的作用，调节机体功能，降低血液粘度的作用，增强造血功能，因此可以促进心脑血管的健康。特别是可减少脑血栓的发病。
5、促进伤口的愈合
手术过后，适当吃点海参*有利于伤口的愈合。
葱油海参的做法：
材料：干海参，西兰花，黄葱，菜籽油，蚝油，生抽，盐，胡椒粉等
步骤：
1.干**海参用凉水将泡软，放入凉水锅慢火煮约二十分钟捞出冷却后除内脏、洗净，反复凉水慢火煮至海参能掐透为止，放入加冰块凉水中置冰箱冷藏三天即可;
2.切成长条状。
3.备西兰花、黄葱，西兰花拆洗、黄葱切段。
4.西兰花在加油、盐的沸水中氽熟，捞出沥水后摆在大盘中。
5.油热小火，下葱段炸至皮变深色捞出;
6.加入清水，放海参、蚝油、生抽、胡椒粉烧沸;
7.中火烧约五分钟;
8.大火将汤汁收至吐油，将海参铲入盘中即可
海参营养非常丰富，是一种非常美味的典型的高蛋白、低脂肪食材，堪称食疗佳品，经常食用能起到强身健体的功效。尤其是对于各种体虚、亚健康的白领人群都有着非常好的营养滋补功效，因此在日常生活中，食用海参的人群是非常广泛的。
海参通常分为新鲜海参与干海参两种。鲜海参在海边城市比较常见，价格相对便宜很多，但是营养成分很难被人体吸收，而且鲜海参只能保存几个小时，不及时处理的话新鲜海参就会化掉。干海参加工复杂，耗费大量人力物力，价格比鲜海参要高很多，有的竟达上万元。大多数人对干海参的泡发过程都感觉到非常的麻烦和繁琐。处理干海参需要进行一系列的清洗、烹饪过程，尤其是需要泡发一两天的时间，而且价格非常高，这对于喜欢吃海参又没有时间的人来说，简直就是一种痛苦的折磨。由此，海参市场上出现了一种开袋即食，非常方便的即食海参。即食海参保持了海参的原汁原味，解决了干海参泡发的繁琐过程。鉴于此，即食海参一上市就获得了广大海参食客的青睐，大多数也会选择购买这种即食海参。即食海参的发展潜力要远远**干海参。
即食海参分为高压即食海参和冻干即食海参两种，是将新鲜海参经过的冲泡、清洗之后，高压处理通过真空加冷冻直接将海参中的水分化为水蒸气，然后再将海参进行真空包装，这样就完成之后，只需要打开真空包装，就可以立即食用处理好的海参了。即食海参的优势就是方便，不再需要麻烦的处理过程，想吃就吃，打开包装即可食用，食用方便，原汁原味。对于喜欢吃海参的人来说，这无疑是一大利好。
即食海参的形态和口感较为接近鲜活海参，开袋即可食用，口感好，没有添加剂。消费者在购买时，选择体大、皮薄、个头整齐，肉肥厚，形体完整，肉刺齐全无损伤，光泽洁净的海参。另外，还要看看开口是否端正，膛内有没有多余的泥沙。海参刺越多越好，没刺的就不是好海参。
即食海参是有保质期的，一般3个月，建议尽快吃掉。购买即食海参时，看好包装袋上的生产日期，时间长了的不要买，要买较近加工的。
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2022-06-21
![德州市海参的价格 威海刺参新报价]()
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营养学家建议一般人群可于每年春、秋季食用海参，有条件的四季食用*佳。健康状况欠佳者，应经常食用海参，特别是在早餐前空腹食用效果*好。用海参做成各种美味佳肴，也可以获得很好的营养保健和缓解效果。提示把握海参的涨发方法，才可*充分的利用好海参的营养*。
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蜀蓉洪源**淡干海参介绍几种海参的涨发方法供大家参考：
活海参的简易加工方法
1.水发法
活海参放入质量浓度为10%的盐水中，小火加热至100℃，维持小火浸煮20min，离火放1h至凉，再用小火加热到100℃，维持小火浸煮20min，将海8936721673 (不是联系方式)参捞出来，放入净水锅中，小火加热到100℃，再维持小火浸煮20min，取出，放入5℃的水中浸泡2d即可。
2.高压锅涨发法
用高压锅涨发海参有两种方法：一种是将活海参剖肚去内脏，直接放入高压锅内压制，时间控制在19~22min。这种方法涨发后的活海参容易变形。另一种方法是将活海参直接放入高压锅内，压制时间控制在18~22min，取出后再剖肚去内脏即可。这种方法涨发后的活海参形状保存完好，但是体积有些缩小。
3.**涨发法
活海参剖肚，去内脏，用50℃的温水浸泡约5min，取出海参，手捏海参的两头将其拉抻至原长的2.5倍，然后**投入100℃的热水中，大火烫30s即可。用这种方法涨发海参，所需时间短，营养损失少，外型美观、完整。
蜀蓉洪源**淡干海参统一价格：
五星纯**淡干海参 3600 （80-100头）/斤
六星纯**淡干海参 5000 （60-80头）/斤
七星纯**淡干海参 6400 （40-60头）/斤
海参的*涨发方法
1.水煮发制法
根据海参的个头大小及参龄确定好发制时间。活海参从腹部开一小口，把参肠及参花分别放在无油污的盛器内，倒入海水洗净。不锈钢锅内放入不锈钢箅子，加入纯净水及海参，水量以淹没参体为度，在加热煮制时应不断翻动搅拌，以免海参煳底。搅拌时可用长擀面杖，这样海参不易破损。煮沸后要及时撇去泡沫，煮至参体发黑、肉刺变硬、切口处呈金黄色(4～5年参龄的刺参煮制时间约90min，3年参龄的刺参煮制时间约75min)，捞出放入有冰块的冰水中浸泡。
2.新高压锅压制法
洗净皮参，放入锅中煮45min(从下锅到开锅的时间)，煮至参体发黑时捞出，放入水中冲洗。在净高压锅中放入1/3的纯净水，再加入刺参，盖上锅盖中火烧开，上气后扣上阀门(4~5年参龄的海参压制时间为10min，3年参龄的压制时间为5min)，压好后关火，闷20min后捞出参体，放入冰水中浸泡3d即可。
干海参是海参经过发制后的制成品，尽管营养*不及鲜海参，但是其营养成分比鲜海参*容易被人体吸收，而且容易存放运输，所以十分受人们和市场欢迎。
海参作为一种滋补品，价格非常昂贵，对于一般民众来说如果由于保存不慎而变质，那承担的损失就不是一斤两斤鸡蛋所能比的了。
干海参的保存方法如下：
1、干海参保存在干燥通风的地方就可以了。因为海参的肉质已经干枯，外表还裹这一层盐，隔绝了空气，不会坏。
2、为了怕影响其质量和口感，想要短期保持较好放到冷藏，想要较长期保存，那么较好放到冻藏，要食用前再解冻。这是较安全的保存方法。
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